كيك كريم مع 20٪ كريمة
0
6168
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
482.1 سعر حراري
أجزاء
3 منفذ.
وقت الطبخ
15 دقيقة.
البروتينات *
3.7 غرام
الدهون *
35.4 جرام
الكربوهيدرات *
79.5 جرام
عادةً ما يتم استخدام كريمة الخفق التي تحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 30٪. ومع ذلك ، في بعض الأحيان يصعب العثور على مثل هذا المنتج. نقدم طريقة لخفق الكريمة التي تحتوي على نسبة دهون 20٪ ، وهي متوفرة دائمًا ، علاوة على ذلك فهي أرخص. جوهر العملية هو زيادة محتوى الدهون الموجود عن طريق إزالة بعض مصل اللبن من الكريم ، ثم خفق الكتلة الناتجة حتى تصبح رغوة سميكة. أهم نقطة في هذا هو التبريد. حرر مساحة في الفريزر ، أخرج الخلاط وابدأ!
مكونات
عملية الطهي
بعد انقضاء الوقت المحدد ، نخرج وعاء الرغوة من الفريزر ونحرك الجزء المخفوق جانبًا ونرى السائل - مصل اللبن المنفصل. صفيها بعناية ، وامسك الرغوة بملعقة. بعد ذلك ، أضف السكر البودرة. لا ننصح باستخدام السكر ، لأن الأمر سيستغرق المزيد من الوقت والجلد لإذابة بلورات السكر ، مما قد يزعج تناسق الكتلة الرقيقة.
بالعافية!