كريمة حامضة وكريمة الكاكاو

0
1821
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 284.9 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 55 دقيقة
البروتينات * 12.3 غرام
الدهون * 9.7 جرام
الكربوهيدرات * 46.5 جرام
كريمة حامضة وكريمة الكاكاو

لمحبي الشوكولاتة والمخبوزات بالشوكولاتة ، أود أن أقدم نوعًا مختلفًا من كريمة الكيك المصنوع من القشدة الحامضة والكاكاو. يتم الحصول على هذا الكريم بتماسك سميك ومتجانس ويحافظ على شكله بشكل ملحوظ. يمكن استخدامه ليس فقط كطبقة من الكعكة ولكن أيضًا لتزيينها دون خوف من أن تفقد الزخارف شكلها.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
ضعي الكمية المطلوبة من القشدة الحامضة 10٪ في وعاء عميق ، أضيفي الكمية المطلوبة من السكر الحبيبي وسكر الفانيليا ، ثم ضعيها في حمام مائي مع التحريك باستمرار حتى تذوب بلورات السكر الحبيبية تمامًا.
خطوة 2 من أصل 6
ثم أضف الكمية المطلوبة من بيض الدجاج ودقيق القمح.
خطوة 3 من أصل 6
مع التحريك باستمرار ، اطهي الكريمة حتى الفقاعات الأولى.
خطوة 4 من أصل 6
ثم أضف الكمية المطلوبة من مسحوق الكاكاو.
خطوة 5 من أصل 6
يقلب جيدًا بملعقة حتى يتماسك.
خطوة 6 من أصل 6
برد الكريما الحامضة النهائية وكريمة الكاكاو تمامًا في درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تبرد تمامًا وتستقر. بعد ذلك ، استخدم الكريمة المبردة ، المحضرة على أساس الكريمة الحامضة والكاكاو ، لطبقة وتزيين كعكاتك المفضلة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *