كريمة كعكة مصنوعة من البيض والحليب والسكر

0
3023
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 268.7 سعر حراري
أجزاء منفذ واحد.
وقت الطبخ 30 دقيقة.
البروتينات * 9.5 جرام
الدهون * 16.9 جرام
الكربوهيدرات * 36.1 غرام
كريمة كعكة مصنوعة من البيض والحليب والسكر

كريمة الكيك المصنوعة من الحليب والبيض والسكر هي كاسترد وهي كلاسيكية في الطهي. تبين أن الكريم سائل تمامًا ، ويستخدم على نطاق واسع في تشريب طبقات الكيك ، وخاصة "نابليون" والحلويات الأخرى. يجب أن تكون منتجات الكريم طازجة وذات نوعية جيدة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
قسمي بيض الدجاج إلى بياض وصفار. ضع الصفار في وعاء منفصل مناسب للخفق.
خطوة 2 من أصل 6
تُسكب الكمية المطلوبة من السكر فوق الصفار وتُخفق جيدًا بالمضرب. اضرب حتى يصبح الصفار أبيض.
خطوة 3 من أصل 6
سخني الحليب في قدر منفصل. ثم اسكبه في مجرى رقيق على الصفار المخفوق وفي نفس الوقت قلّب كل شيء بمضرب.
خطوة 4 من أصل 6
يُسكب مزيج صفار الحليب الناتج في قدر أو قدر ويوضع على الموقد.
خطوة 5 من أصل 6
احتفظي بالمزيج حتى يصبح كثيفًا على نار خفيفة مع التحريك المستمر باستخدام الخفق. بمجرد أن تصبح الكريمة سميكة ، أطفئي النار على الفور ، وإلا سيصبح الصفار بيضًا مخفوقًا بسيطًا. لا تفوت هذه اللحظة.
خطوة 6 من أصل 6
الحليب والبيض وكريمة السكر جاهزة. يمكنك تشكيل الكعكة.

خبز لذيذ وناجح!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *