كريمة كعكة مصنوعة من البيض والحليب والزبدة والدقيق والسكر

0
4359
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 298.7 سعر حراري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 80 دقيقة
البروتينات * 8.5 غرام
الدهون * 6.1 غرام
الكربوهيدرات * 57.2 جرام
كريمة كعكة مصنوعة من البيض والحليب والزبدة والدقيق والسكر

لتحضير كريمة لذيذة وذات قوام مناسب من البيض والزبدة والحليب والدقيق والسكر ، تحتاج إلى معرفة الوصفة بدقة وتعقيدات تحضيرها. يجب تقليب الكريمة باستمرار أثناء عملية الطهي وإشعال النار فيها فقط حتى تتكاثف. المكونات الطازجة والجودة مهمة أيضًا.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
اكسري البيض في قدر بقاع سميك ، أضيفي الكمية المطلوبة من السكر واخفقي المزيج جيدًا. ثم نسكب الدقيق المنخل في منخل ويخلط مع خليط البيض حتى يصبح ناعما وخاليا من التكتلات.
خطوة 2 من أصل 6
يُسكب القليل من الحليب الدافئ في الخليط الناتج ، ويُضاف قليل من الفانيلين ويُحرَّك جيدًا مرة أخرى.
خطوة 3 من أصل 6
ضعي القدر مع الخليط على أقل درجة حرارة. قلبي باستمرار أثناء تسخين الخليط بمضرب أو ملعقة حتى يتجمع الكريم من القاع ولا يحترق. بمجرد ظهور الفقاعات الأولى على سطح الكريم ، أطفئ النار. من المهم عدم إحضار الكريم ليغلي. ستظل الكريمة الساخنة رقيقة وسميكة عندما تبرد.
خطوة 4 من أصل 6
قطّعي الزبدة في درجة حرارة الغرفة إلى قطع وانقليها إلى الكريمة الساخنة وقلّبيها فورًا بمخفقة حتى تذوب وتتجانس الكريمة.
خطوة 5 من أصل 6
غطي القدر بالكريمة المحضرة بقطعة من ورق التغليف واتركيها لتبرد لمدة ساعة.
خطوة 6 من أصل 6
مع تبريد الكريمة لدرجة حرارة الغرفة ، يمكنك دهن الكعك وتشكيل كعكة. يمكن تخزين هذا الكريم جيدًا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

خبز لذيذ وناجح!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *