كريم بروتين لتسوية الكيك

من المستحيل صنع كعكة عيد ميلاد لذيذة بدون كريم. يمكن للكريم أن يخرج حواف الحلوى ويخلق زخارف فريدة من نوعها. أسهل طريقة للقيام بذلك في المنزل هي صنع كاسترد بروتين.

لجعل الكعكة جميلة وحتى من الخارج ، غالبًا ما يكون من الضروري تحضير كريم خاص للتسوية. تصف هذه الوصفة أحد خيارات تحضير مثل هذا الكريم - الآيس كريم. تتضمن كل الوصفات الحالية استخدام نوع من الأساس للقشدة ، وأساس تحضير هذا الكريم هو القشدة الحامضة.

إذا كنت تبحث عن الكريم المثالي لبطانة الكيك ، فهذه الوصفة هي هبة من السماء! تحضير مثلجات الكريمة على الكريمة على مرحلتين - أولاً تحتاج إلى عمل قاعدة كاسترد ، ثم مزجها مع الكريمة المخفوقة. يبدو الأمر معقدًا ، ولكن من الناحية العملية ، كل شيء بسيط ومباشر! مثلجات الكريمة اللذيذة والحساسة ستجعل أي كعكة مثالية!

نقدم انتباهكم إلى وصفة لصنع كريم مثالي لتسوية الكيك. هذا آيس كريم مصنوع من القشدة الحامضة. اتضح أن الكريم رقيق ولذيذ وسهل الاستخدام بسبب قوامه. مع هذا الكريم ، سيكون من السهل والسريع محاذاة الكعكة!

نقوم بإعداد كريمة على أساس خليط الكاسترد من البيض والحليب. يحتوي أيضًا على شوكولاتة وزبدة - وهذا يوفر تناسقًا كثيفًا مميزًا للكتلة النهائية.يتضح أن الكريم سميك ومرن ، وبعد التبريد يستقر ويعطي قوامًا ثابتًا - وهذا يسمح باستخدامه ليس فقط لطبقة الكيك ، ولكن أيضًا لتسوية سطح الكعك بجودة عالية.

كريم البروتين رائع لكعكات البسكويت. كعكاتهم مسامية وعطاء - يتم الحصول على مزيج ممتاز مع كتلة بروتينية ناعمة. بالإضافة إلى ذلك ، يحافظ كريم البروتين على شكله جيدًا ، مما يعني أن طبقة البروتين الهوائية ستبقى طبقة مرئية بين الكعك ، ولن يتم امتصاصها في الفتات. نضيف أيضًا القليل من الزبدة إلى الكريمة - لن تعطي محتوى دهنيًا ملموسًا ، لكنها ستضيف مذاقًا كريميًا وتساهم في قوام كثيف.

يحتوي الكريم على ملمس حريري لطيف للغاية. كما أنه رقيق للغاية بفضل الجلد الشديد. يضاف السكر إلى الكريم على شكل شراب ساخن - وهذا يوفر نعومة مميزة ومرونة للقشدة النهائية ، ولكن في نفس الوقت والكثافة. يضمن مزيج البروتينات المحضرة بواسطة تقنية الكاسترد هذه مع الزبدة ثباتًا جيدًا وثباتًا للقشدة ، مما يسمح باستخدامها بنجاح لتسوية الكعك.

يستخدم الطهي الحديث على نطاق واسع معجنات المعجنات لإنشاء ديكور فريد للكيك. من المهم تسطيح الكعكة جيدًا قبل وضع المصطكي. كريمات الزبدة أو البروتين أو الشوكولاتة هي الأفضل لهذا الغرض. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لتحضير كريم للمصطكي يعتمد على الزيت والبروتينات والسكر. مثل هذا الكريم لن يطفو ولن يذوب ويتحمل الصبغات المختلفة جيدًا.

كاسترد لذيذ يحافظ على شكله بشكل مثالي. من السهل والمريح بالنسبة لهم محاذاة الكعكة. الكريم لا يذوب ويوضع بشكل جيد وله قوام سميك. الكعك معه لذيذ بكل بساطة!