كريمة الكيك

يخرج الكاسترد المشبع للنابليون بمذاق أكثر إشراقًا مع إضافة الحليب المكثف. سيضيف الحليب والزبدة في الوصفة حنانًا خاصًا ونعومة للطعام الشهي.

تشتهر الكاسترد بمذاقها الغني والحلو. اجعل طعامك أكثر لذة ولا تنسى بمساعدة الحليب المكثف. يمكن أن تكون الوصفة البسيطة هي الإضافة المفضلة لديك إلى نابليون محلي الصنع.

يُصنع كاسترد حلو وغني باستخدام البيض والحليب والزبدة. لن يكمل المنتج الدقيق الخاص بك نابليون محلي الصنع بطعم دقيق فحسب ، بل سيزينه أيضًا.

يتم الحصول على كمية كبيرة من الكاسترد الحلو عن طريق تعرق وصفة باستخدام لتر من الحليب. ستجعل إضافة الدقيق المنتج أكثر سمكًا وأكثر ملاءمة للاستخدام. مناسبة للبيت نابليون وليس فقط.

من بين مجموعة كبيرة من الكريمات والتشريب ، غالبًا ما يركز طهاة المعجنات على الكاسترد. تكمل هذه الأطعمة الشهية بشكل مثالي العديد من الحلويات ، بما في ذلك كعكة نابليون الشهيرة. اجعل قطعة العمل الخاصة بك أكثر أصالة عن طريق إضافة الزبدة والحليب المكثف.

الكاسترد في الحليب دون استخدام الزبدة يخرج أخف في الذوق. أكمل نابليون محلي الصنع بعلاج. دلل أحباءك بحلوى لذيذة جيدة التهوية.

كريم Ganache سهل التحضير بشكل مدهش ، والنتيجة النهائية قادرة على إرضاء حتى أكثر أنواع الحلويات تطلبًا. حقيقة مثيرة للاهتمام هي أنه لا توجد قاعدة واضحة في نسبة خلط الشوكولاتة والقشدة. كل هذا يتوقف على نوع الاتساق الذي تحتاجه ، ولأي غرض تحتاج إلى استخدام الغاناش الناتج. تشير هذه الوصفة إلى نسبة المكونات لصنع طبقة الكيك. هذا يعني أن كتلة الشوكولاتة ستصبح طرية وليست ضيقة. هناك أيضًا خطوة خفق في نهاية الطهي لإضافة خفة إلى الغاناش.

تبين أن كريم Ganache على شوكولاتة الحليب أكثر مرونة في التناسق وذوقًا أكثر نعومة قليلاً من الإصدار الموجود على الشوكولاتة الداكنة. بشكل عام ، يمكن التحكم في السماكة والنكهة بكمية الكريمة المضافة ويمكن استخدام الشوكولاتة بأي نسبة كاكاو. في هذه الوصفة ، نعطي النسب المحددة التي تعطي نتيجة ناجحة - ليس عليك التخمين وتضيع في عملية الطهي.

غالبًا ما يستخدم الحلوانيون الغاناش لتغطية الكعكة قبل وضع المصطكي. هذا لأن الغاناش لديه الاتساق المثالي والكثافة لتسوية سطح الحلويات بشكل لا تشوبه شائبة. على كعكة ناعمة متساوية ، يسقط المصطكي دون مشاكل ويبدو سطح الحلوى خاليًا من العيوب نتيجة لذلك. وصفة هذا القناش تشمل الكريمة والشوكولاتة والزبدة. جميع مراحل التحضير مصحوبة بصور خطوة بخطوة.

Ganache متعدد الاستخدامات للغاية في تطبيقه. يمكن استخدامه لطبقة طبقات الكيك ولملء الكيك ولإضفاء الزخرفة على المعجنات. وبالطبع ، فهو مثالي كعجينة شوكولاتة للفطائر أو الخبز المحمص. لتحضير مثل هذا الكريم ، لا تحتاج إلى أن تكون ماهرًا أو تبحث عن مكونات يصعب العثور عليها. كل ما تحتاجه هو الكريمة والشوكولاتة والزبدة. بالمناسبة ، يجب أن تكون الشوكولاتة عالية الجودة ولا تحتوي على بدائل زبدة الكاكاو. الشيء نفسه ينطبق على الزبدة. أثناء عملية الطهي ، من المهم خلط جميع المكونات حتى تصبح متجانسة تمامًا. إذا بقيت الكتل ، فقد يساعد الخلاط اليدوي.

Ganache كريم ثابت يعتمد على الشوكولاتة. تم اختراعه في فرنسا وسرعان ما نال حب الحلوانيين والشوكولاتة في جميع أنحاء العالم. إنه لمن دواعي سروري العمل مع هذا الكريم ، لأنه مرن وطاعة.لجعل الغاناش ناجحًا حقًا ، فأنت بحاجة إلى شوكولاتة عالية الجودة لذلك. البارات ببدائل زبدة الكاكاو الرخيصة غير مقبولة. يجب أن تحتوي الزبدة أيضًا على لا شيء سوى الكريمة. لا يمكن استخدام المارجرين والمارجرين. من خلال اختيار منتجات الكريم بعناية ومراعاة النسب المحددة ، يمكنك بالتأكيد تحضير هذا الكريم السحري.

تضفي الورود والورود على سطح الكب كيك مظهرًا أنيقًا وفاتحًا للشهية بشكل لا يصدق. بدون مثل هذه "القبعة" التقليدية ، تبدو الكب كيك غير مكتملة. كريم مثالي لصنع مثل هذا الزخرفة الهامة هو الغاناش. إنها تحافظ على شكلها بشكل مثالي. لا يتدفق ، والأهم من ذلك ، له نكهة الشوكولاتة الفاخرة التي تحول المخبوزات وتبرزها من أفضل الجوانب. للطبخ ، ما عليك سوى الشوكولاتة والقشدة.