كرواسون مع الجبن المصنوع من عجين الفطير

0
335
مطبخ فرنسي
محتوى السعرات الحرارية 237.8 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 140 دقيقة
البروتينات * 16.3 غرام
الدهون * 13.3 غرام
الكربوهيدرات * 38.5 جرام
كرواسون مع الجبن المصنوع من عجين الفطير

بهذه الوصفة البسيطة ، يمكنك خبز كرواسون مقرمش بالجبن. نأخذ العجين لهم لم نشتريه بل نعده بأنفسنا. دعونا نعجنها بالكفير والخميرة الجافة.

 

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 12
يُسكب الكفير المُسخن في الميكروويف في الوعاء لعجن العجينة. نسكب الكمية المطلوبة من الملح والسكر عليها ، ونكسر البيض ونضيف الزيت النباتي. اخفقي هذه المكونات جيدًا.
خطوة 2 من أصل 12
يُسكب الدقيق في طبق آخر من خلال منخل ويخلط مع الخميرة الجافة. ثم صب الخليط الجاف في كتلة الكفير واخلطهم بملعقة.
خطوة 3 من أصل 12
انقلي العجينة الناتجة إلى حصيرة سيليكون واعجنها جيدًا بيديك حتى تصبح ناعمة. تُلف العجينة في كعكة ، وتوضع في الطبق مرة أخرى ، وتُغطى بمنديل أو غلاف بلاستيكي وتترك لمدة ساعة في مكان دافئ لتخرج.
خطوة 4 من أصل 12
خلال هذا الوقت ، تحضير الحشوة. ابشر الجبن الصلب على مبشرة جيدة. قم بتليين قطعة من الزبدة في الميكروويف.
خطوة 5 من أصل 12
نقطع العجينة إلى 3 قطع متطابقة ولفها إلى كرات. ثم تدحرج كل كرة بواسطة درفلة على شكل كعكات رفيعة بقطر لا يقل عن 30 سم ، وتدهن الكيكة الأولى بالزبدة المخففة.
خطوة 6 من أصل 12
ضعي نصف الجبن المبشور بالتساوي فوق الزبدة.
خطوة 7 من أصل 12
ضعي الكعكة الثانية فوق الجبن. دهنها بالزبدة وأضف باقي الجبن. ثم ضعي الكعكة الثالثة على الجبن واضغطيها لأسفل قليلاً وبشكل متساوٍ مع راحة يدك.
خطوة 8 من أصل 12
ثم قطع بعناية هذه الشغل إلى 8 مثلثات بسكين.
خطوة 9 من أصل 12
قم بلف كل الفراغات على شكل لفات ، بدءًا من الحافة العريضة.
خطوة 10 من أصل 12
دهن صينية الخبز بالزيت النباتي أو غطها بورق الخبز. ضعي الكرواسان الملفوف على صفيحة خبز بحيث تكون زاوية العجين في الأسفل والكرواسان يحافظ على شكله عند الخبز. اتركيهم على ورقة خبز لمدة 20 دقيقة لإثباتها. بعد هذا الوقت ، وزعي الكرواسان بالبيض المخفوق أو الماء فقط ورشي بذور السمسم.
خطوة 11 من أصل 12
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اخبزي الكرواسان لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
خطوة 12 من أصل 12
يُبرّد الكرواسون المخبوز من عجين الفطير مع الجبن قليلاً ويمكن تقديمه.

خبز لذيذ وناجح!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *