كوليش بدون خميرة وسكر

3460

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 251.1 سعر حراري

أجزاء منفذ واحد.

وقت الطبخ 60 دقيقة

البروتينات * 3.5 غرام

الدهون * 8.2 غرام

الكربوهيدرات * 41.4 جرام

المحتوى

مع انتشار التغذية السليمة ، أصبح من الشائع تجنب السكر المكرر ودقيق القمح والخميرة في المخبوزات. نقدم لكم وصفة كعكة البسكويت اللذيذة المصنوعة من الكفير والأرز ودقيق الذرة مع إضافة البيكنج باودر.

مكونات

عملية الطهي

افصل البياض عن الصفار عن 3 بيضات. يُسكب الكفير في الصفار ويُضاف المُحلي.

ينخل نوعين من الدقيق بشكل منفصل ويخلط. يُسكب مسحوق الخبز هناك ويُخلط مرة أخرى.

شيئًا فشيئًا ، يُضاف الدقيق إلى الكتلة الكلية ويقلب بمضرب حتى يصبح ناعمًا.

اشطف المشمش المجفف والمكسرات بالماء الدافئ مسبقًا ، مقطعة إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حاد. قم بإزالة القشرة من الليمون المغسول بمبشرة الحمضيات ، دون لمس الجزء الأبيض من القشرة. تخلط حشوة الكيك وتترك جانبا.

اخفقي البياض بشكل منفصل باستخدام خفاقة من الخل باستخدام خل قليل الدسم حتى تصل إلى ذروتها مستقرة.

نضيف بياض البيض المخفوق في أجزاء إلى العجينة ويخلط جيدا بحركات لطيفة. أضيفي الحشوة واخلطي جيدًا مرة أخرى.

تُنقل العجينة إلى طبق خَبز بقطر 12 سم تقريبًا وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 45 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، في نهاية الخبز ، يمكنك تغطية الطبق بورق القصدير حتى لا تبدأ الكعكة في الاحتراق.

للتزجيج ، اخفقي بروتينًا واحدًا حتى تصبح الرغوة متماسكة ، وأضيفي التحلية. خفقت حتى يتم الحصول على كتلة جيدة التهوية ومستقرة. افرد كريمة التزيين على كعكة مبردة قليلاً وزينها كما يحلو لك.