الصفحة الرئيسية
➠ كعك عيد الفصح
➠ وصفات لعيد الفصح 2021
➠ كوليتش تسارسكي بالكريمة

كوليتش تسارسكي بالكريمة

1428

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 346 سعر حراري

أجزاء 2 منفذ.

وقت الطبخ 5 ساعات

البروتينات * 7.5 جرام

الدهون * 16.1 غرام

الكربوهيدرات * 42.7 جرام

تبين أن Tsarskiy kulich دسم وحلوة ومليئة بالكثير من الفواكه المجففة والفواكه المسكرة. تحتوي على كريمة ثقيلة ، ولا يمكن استبدالها بكريمة ذات محتوى دهني أقل أو أصل نباتي ، وستظهر بشكل مختلف تمامًا.

مكونات

عملية الطهي

للعجين ، صب الحليب الدافئ في وعاء ، أضف 30 جم من السكر والملح. أضيفي 200 غرام من الدقيق والخميرة ، واخلطي كل شيء. غطي الوعاء بالعجين بمنشفة واتركيه في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة. يُطحن الزعفران الجاف في الهاون ويُضاف إليه قليل من الملح. صب الماء الساخن في الزعفران. قلّب واتركها تتشرب.

في هذه الأثناء ، ارتفعت العجينة وأصبحت خصبة. ضعي 4 صفار في وعاء منفصل (لا حاجة لبياض). صب كل السكر هناك. فاز حتى تزداد الكتلة في الحجم.

في وعاء منفصل ، اخلطي الفواكه المغسولة والفواكه المجففة واخلطيها مع القليل من الدقيق.

نضيف صبغة الزعفران والهيل وجوزة الطيب والفانيلين إلى العجينة. ينخل الدقيق المتبقي ويعجن العجينة. يضاف البيض المخفوق ويقلب مرة أخرى. صب الزبدة المذابة واستمر في العجن. في نهاية الدفعة ، ضعي الفواكه المجففة مع الفواكه المسكرة. تصبح العجينة جاهزة عندما تكون مرنة وناعمة ولا تلتصق بيديك.