الدانتيل كوليش كرافين

0
5499
مطبخ أمريكي
محتوى السعرات الحرارية 381.2 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 5 ساعات
البروتينات * 84 غرام
الدهون * 196 غرام
الكربوهيدرات * 435 غرام
الدانتيل كوليش كرافين

تغزو الكرافين الكوكب تدريجياً ، لأنها شيء بين كب كيك وكرواسون. هذه المعجنات طرية وفاتحة للشهية لدرجة أنه من المستحيل المرور بها وعدم قطع قطعة واحدة على الأقل. تختلف craffins الدانتيل من حيث أنها مسامية للغاية ومتجددة الهواء من الداخل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
خفف الخميرة أولاً. للقيام بذلك ، امزج الحليب الدافئ مع السكر المحبب (ملعقة صغيرة) والخميرة. يقلب المزيج ويترك لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. في الوقت نفسه ، اخفقي بيض الدجاج بالصفار والسكر المحبب حتى تتكون كتلة بيضاء رقيقة. يجب أن يذوب السكر المحبب بالكامل أثناء الخفق ، وهي مدة تتراوح من 7 إلى 10 دقائق.
خطوة 2 من أصل 11
نخل دقيق القمح بالملح في وعاء منفصل وقم بتخفيض كومة الدقيق. صب العجين والبيض المخفوق بالسكر وعصير البرتقال في هذا الاكتئاب. بدلاً من عصير البرتقال ، يمكنك استخدام أي حليب تحبه أو الحليب. ابدأ بتقليب العجين برفق. أضف الزبدة المذابة واستمر في التقليب.
خطوة 3 من أصل 11
عندما تكون قادرًا على صنع كرة من العجين ، انقلها إلى سطح التقطيع واستمر في عجن العجين حتى تحصل على كرة لطيفة غير لاصقة تقريبًا. ستستغرق العملية الكثير من الوقت ، بالتأكيد عشرين دقيقة على الأقل. يمتد العجين المعجن بشكل صحيح جيدًا ولا يمزق ويسمح للضوء قليلاً.
خطوة 4 من أصل 11
ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت واتركيها في مكان دافئ تحت الغلاف البلاستيكي. ستبقى العجينة لمدة ساعة إلى ثلاث ساعات في مكان دافئ بدون مسودات. أثناء نزع فتيل العجين ، تحتاج إلى تحضير قوالب الكعك: قم بربط النماذج بالرق ، وصنع جوانب الحلقة.
خطوة 5 من أصل 11
عندما يكبر حجم العجين ، قسّم العجينة إلى جزأين أو أكثر ، حسب حجم وعدد القوالب. شكلي قطع العجين إلى كرات واتركيها تثبت مرة أخرى لمدة ساعة تقريبًا تحت الغلاف البلاستيكي.
خطوة 6 من أصل 11
على منضدة مطحونة بالدقيق ، افردي العجين برفق. تحتاج إلى لفه بعناية ، ولكن بشكل رقيق - بحيث تتألق اليد من خلاله.
خطوة 7 من أصل 11
توضع الزبدة الطرية على العجينة وتُدهن العجينة برفق. بعد ذلك ، رشها بالتوابل والفواكه المسكرة والمكسرات والإضافات الأخرى حسب الرغبة. ابدأ في لف لفافة ضيقة إلى حد ما من العجين ، وقم بتغطيتها بورق الألومنيوم وفعل الشيء نفسه مع الجزء الثاني من العجين.
خطوة 8 من أصل 11
اقطع اللفافة من المنتصف ، بحيث لا تصل إلى بضعة سنتيمترات حتى النهاية ، وابدأ في لفها بحلزون.
خطوة 9 من أصل 11
نتيجة لذلك ، ستحصل على منتج مشابه للمنتج الذي تراه في الصورة. يمكنك البدء في الخبز.
خطوة 10 من أصل 11
ضع الكعك في قالب ولف قاع القوالب بورق الألمنيوم لمنع تسرب الزيت من الكيك.
خطوة 11 من أصل 11
في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 200 درجة ، اخبز الكرفان لمدة عشر دقائق. ثم اخبزهم لمدة 20 دقيقة أخرى عند 180 درجة. قم بتبريد الكرافين النهائي على رف سلكي ورش المسحوق.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *