كعكة الكفير مع الخميرة

0
4831
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 310.5 كالوري
أجزاء 2 منفذ.
وقت الطبخ 3 ساعات
البروتينات * 7 غرام
الدهون * 11.2 غرام
الكربوهيدرات * 45.1 غرام
كعكة الكفير مع الخميرة

تتحول الكعك على عجينة الخميرة مع الكفير دائمًا إلى هشة وعالية وذات سطح أملس ومتساوي. ليس من الصعب تحضير مثل هذه الكعك ، فلن تستغرق العملية الكثير من الوقت. كعكات الكفير مع الخميرة لا تفسد لفترة طويلة ، فهي تظل طرية. قد يكون هناك شعور بأنه في اليوم التالي يصبحون أكثر عطرية ولذيذة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 11
نخل دقيق القمح. بعد ذلك ، أضيفي الخميرة إلى الدقيق واخلطيهم.
خطوة 2 من أصل 11
نضع البيض في وعاء مناسب ونضيف الملح والسكر المحبب. باستخدام الخلاط ، اخفقي خليط البيض والسكر لبضع دقائق. يجب أن يكون بيض الدجاج في درجة حرارة الغرفة ، لذا أخرجه من الثلاجة مسبقًا.
خطوة 3 من أصل 11
عندما يتحول خليط البيض والسكر إلى اللون الأبيض ، أضيفي الزبدة الطرية إليه. تغلب على كل شيء مرة أخرى باستخدام خلاط.
خطوة 4 من أصل 11
بعد ذلك ، صب الكفير في درجة حرارة الغرفة في الخليط الناتج. امزج كل شيء بالخلاط.
خطوة 5 من أصل 11
الخطوة التالية هي خلط كريم الأساس السائل مع المكونات الجافة. للقيام بذلك ، نقوم بعمل اكتئاب في وعاء من الدقيق والخميرة ، حيث نسكب القاعدة السائلة.
خطوة 6 من أصل 11
يبقى أن يعجن العجين. الأيدي والحاوية ، حيث سنرسل بعد ذلك العجين والشحم بالزيت النباتي. اعجن العجينة حتى تتوقف عن الالتصاق براحة يديك. بعد ذلك ، ننقل العجينة النهائية إلى وعاء ونغطيها بمنشفة ونضعها في مكان دافئ لمدة 50-60 دقيقة. خلال هذا الوقت ، يجب أن تتضاعف العجينة.
خطوة 7 من أصل 11
لنعد الحشوة. يجب تقطيع مربى البرتقال إلى قطع صغيرة. نضع جانبا القليل من مربى البرتقال (50 جم) لتزيين الكعك. إذا رغبت في ذلك ، يمكن صنع كعك عيد الفصح تقليديًا بالفواكه المسكرة أو الزبيب أو المكسرات.
خطوة 8 من أصل 11
نعجن العجين الحالي. ثم نخلط تدريجياً في مربى البرتقال المحضر.
خطوة 9 من أصل 11
نوزع العجين بالحشو في أشكال (يمكنك استخدام الورقية). بعد ذلك ، غطي العجينة بمنشفة وضعها في مكان دافئ لمدة 60 دقيقة. سخني الفرن إلى 180 درجة.
خطوة 10 من أصل 11
دهن الكيك بالصفار وضعه في الأعلى واتركه للفرن الساخن لمدة 30-40 دقيقة.
خطوة 11 من أصل 11
نخرج الكعك الجاهز من الفرن ونبرد ثم نزيله من القالب. بعد ذلك ، تزين بالجليد والمربى. معجنات لذيذة وطرية جاهزة!

استمتع بالشاي!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *