كوليش بالحليب والخميرة الجافة

0
1066
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 155.9 سعر حراري
أجزاء 3 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 4.8 غرام
الدهون * 3.2 غرام
الكربوهيدرات * 30.4 جرام
كوليش بالحليب والخميرة الجافة

عيد الفصح هو عطلة أرثوذكسية عظيمة. يستعد المسيحيون لهذا العيد ، ملتزمين بالتقاليد والعادات. الأطباق الرئيسية هي البيض الملون - رمز النهضة وعيد الفصح ، وكعكة عيد الفصح - رمز انتصار جميع المسيحيين.

وصفة كعكة عيد الفصح اللذيذة التي ستحبها أي ربة منزل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 18
نقوم بتسخين الحليب حتى يسخن. تذوب الخميرة في الحليب.
خطوة 2 من 18
نضيف الدقيق ، ولكن ليس كل شيء ، ولكن حوالي 500-600 جرام. امزج كل شيء جيدًا.
خطوة 3 من 18
ثم نضعها في مكان دافئ حتى تخرج العجينة. عادةً ما أضع الماء الدافئ في قدر وأضع طبقًا من العجين هناك.
خطوة 4 من 18
يمكنك وضع غطاء ، وعادة ما أغطي بمنشفة.
خطوة 5 من 18
يجب أن يتضاعف حجم العجينة لدينا. يحدث هذا عادة في غضون 30-40 دقيقة.
خطوة 6 من 18
افصل البياض عن الصفار ، وطحن الصفار مع السكر والفانيليا.
خطوة 7 من 18
يخفق البيض بالخلاط حتى يتشكل الرغوة.
خطوة 8 من 18
عندما تخرج العجينة ، أضف الصفار أولاً. نحن نمزج.
خطوة 9 من 18
ثم الزبدة اللينة المغمورة. نحن نمزج.
خطوة 10 من 18
والبروتينات. حرك حتى يصبح ناعما.
خطوة 11 من 18
اعجن العجينة ونضيف الدقيق المتبقي. نعجن حتى لا تلتصق باليدين ، ولكن حتى لا تكون كثيفة للغاية.
خطوة 12 من 18
يغطى مرة أخرى ويوضع في مكان دافئ. هذه المرة دعها تقف لمدة 60 دقيقة.
خطوة 13 من 18
أثناء ارتفاع العجينة ، جهزوا الحشوة لكعكتنا. آخذ الزبيب والفواكه المسكرة والمكسرات وكل شيء حسب ذوقك. نقع الزبيب في ماء دافئ لمدة 15 دقيقة.
خطوة 14 من 18
يُصفّى الماء ويُضاف إلى العجينة المرتفعة ، ويُخلط جيداً ويُوضع العجين مرة أخرى في مكان دافئ.
خطوة 15 من 18
عندما ترتفع العجينة جيداً ، نأخذ قوالب الكيك ، دهنها بالزيت ووزعها حوالي ثلث القالب.
خطوة 16 من 18
نغطي بغطاء طعام أو كيس ، انتظر 10 دقائق حتى يرتفع العجين في الشكل.
خطوة 17 من 18
بينما ترتفع ، دعنا نعد الجليد. نفصل البياض عن بيضتين ونخفقهم جيدًا بالخلاط حتى تتكون رغوة سميكة.
خطوة 18 من 18
نضع في فرن مسخن ، حوالي 100-120 درجة ونخبز لمدة 15 دقيقة ، ثم نرفع درجة الحرارة إلى 180 درجة ونخبز لمدة 20-25 دقيقة. اثقب الكعكة باستخدام عود أسنان للتحقق من نضجها. عود أسنان جاف - الكعكة جاهزة.
غطي الكيك النهائي بالزجاج ورشي الزينة.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *