كعكة العجين بالكريمة الحامضة
0
960
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
128.2 كالوري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
240 دقيقة
البروتينات *
3.4 غرام
الدهون *
5.4 غرام
الكربوهيدرات *
19.3 جرام
هناك الكثير من الوصفات لكعكات عيد الفصح. كلهم يشتركون في شيء واحد - والنتيجة هي معجنات طرية وعطرية ولذيذة ترضي الروح وبراعم التذوق. تتضمن هذه الوصفة عجن العجينة وإضافة كمية كبيرة من القشدة الحامضة إلى العجين. تتميز فتات هذه الكعك بالرطوبة الخفيفة وفي نفس الوقت القابلية للتفتت. المسام متوسطة والكثافة أقرب إلى المرتفعة. القشرة رقيقة ، استحمر جيدًا. كعكات عيد الفصح لا تفسد لفترة طويلة وتبقى طرية.
مكونات
عملية الطهي
اتركي العجينة في العلب للارتفاع النهائي لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة. سخني الفرن إلى درجة حرارة 100 درجة. نضع القوالب مع العجينة في الفرن ونخبزها على هذه الدرجة لمدة عشر دقائق. ثم نرفع درجة الحرارة إلى 180 درجة ونستمر في الخبز لمدة 25 إلى 30 دقيقة أخرى. للتأكد ، يمكن التحقق من الجاهزية باستخدام سيخ خشبي.
أثناء خبز الكعك ، قم بإعداد التزيين: ضعي البروتينات والسكر البودرة في وعاء.اضرب كل شيء معًا باستخدام الخلاط حتى تحصل على طبقة زجاجية سميكة وناعمة. نخرج الكعك الجاهز من الفرن ونتركه يبرد إلى حالة دافئة ثم نغطيها بزجاج البروتين المطبوخ في الأعلى. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا تزيين رشات الحلويات. دع التزجيج يجف.
بالعافية!