الصفحة الرئيسية
➠ كعك عيد الفصح
➠ وصفات لعيد الفصح 2021
➠ كعكة الحليب المخبوزة مع كونياك

كعكة الحليب المخبوزة مع كونياك

1367

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 194.6 سعر حراري

أجزاء 10 منفذ.

وقت الطبخ 12 ح.

البروتينات * 5.6 جرام

الدهون * 7.1 غرام

الكربوهيدرات * 27.2 جرام

المحتوى

كعكة عيد الفصح على الحليب المخبوز مع الكونياك لها طعم ورائحة خاصة وتختلف عن الكعك والكعك ، لأن تقنية تحضيرها مختلفة قليلاً. يجب أن تقف عجينة العجين لمدة 8 ساعات على الأقل ويجب سحقها ثلاث مرات ، ويمنح الكونياك المخبوزات بهواء ورائحة خاصة. تحتفظ كعكات عيد الفصح بنضارتها لفترة طويلة ولا تنهار عند تقطيعها.

مكونات

عملية الطهي

أولاً ، قم بقياس كمية جميع مكونات خبز كعكة عيد الفصح المشار إليها في الوصفة وقم بإعداد عجينة للعجين. صب الحليب المخبوز الدافئ في وعاء لعجن العجين وتخفيف الخميرة الجافة فيه.

ثم نكسر البيض إلى الحليب ونضيف الصفار ونضيف السكر ونضرب كل شيء بالخلاط حتى يذوب السكر تماما. نذوب الزبدة في الميكروويف ، تبرد قليلاً ثم نسكبها فوق خليط الحليب والبيض. امزج هذه المكونات مرة أخرى.

غطي الأطباق بالعجين بمنديل واتركيه لمدة 8 ساعات على الأقل حتى يتخمر. صب العجين ثلاث مرات خلال هذا الوقت.

بعد هذا الوقت ، يُسكب الملح والفانيلين في العجينة المرتفعة ، ويُسكب الكونياك ويوضع الزبيب المنقوع مسبقًا لمدة 20 دقيقة ويُجفف. ينخل الدقيق من خلال غربال ويصب في العجين. اعجن العجينة بيديك المبللة بالزيت. يجب أن تكون العجينة ناعمة وغير مسدودة بالدقيق.