كعكة عيد الفصح مع صفار وكريمة
0
1374
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
373.8 سعر حراري
أجزاء
10 منفذ.
وقت الطبخ
6 ساعات
البروتينات *
8.3 غرام
الدهون *
13.9 جرام
الكربوهيدرات *
54 غرام
ستصبح الكعكة على صفار البيض والقشدة رطبة وغنية وخفيفة ، لأن العجين على الكريمة أفضل من الحليب. يعطي صفار الكعكة لونًا أصفر جميلًا. في هذه الوصفة ، أنت مدعو لإضافة الزبيب المنقوع في الكونياك مع التوابل إلى عجينة الكيك في هذه الوصفة.
مكونات
عملية الطهي
تُسكب الكريما مع الخميرة المذابة فيها على الدقيق وتُستبدل العجينة القاسية. هذا سوف يعطينا عجينة للاختبار الرئيسي. قم بلفها في كعكة وقم بإجراء عدة قطع ضحلة على طول السطح بالكامل بسكين. ثم املأ العجين بترين من الماء الدافئ. غطي الوعاء بمنشفة واتركيه لمدة ساعة حتى تخرج العجينة. خلال هذا الوقت ، سوف يمتص الكمية المطلوبة من السائل ويزيد في الحجم. صفي باقي الماء.
انقل خليط زيت الصفار المحضر إلى العجينة. يُسكب باقي الدقيق هناك ، ويُسكب في الكريمة المتبقية (يُسخن) ويُضاف الزبيب والفواكه المسكرة. اعجن العجينة لمدة 20 دقيقة حتى لا تلتصق بيديك. إذا اتضح أن العجين سائل ، فيمكنك إضافة الدقيق أثناء عملية العجن. توضع العجينة في مكان دافئ لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت ، اعجن العجينة 1-2 مرات.
تناول الطعام لصحتك!