الصفحة الرئيسية
➠ كعك عيد الفصح
➠ وصفات لعيد الفصح 2021
➠ كعكة عيد الفصح بالصفار والسمن

كعكة عيد الفصح بالصفار والسمن

1592

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 383.4 سعر حراري

أجزاء 6 منفذ.

وقت الطبخ 5 ساعات

البروتينات * 7.1 غرام

الدهون * 13.8 جرام

الكربوهيدرات * 57.7 جرام

المحتوى

يتم تقديم وصفة مثيرة للاهتمام لخبز كعكة عيد الفصح على صفار البيض والسمن إلى انتباهكم. المعجنات لذيذة ولكنها باهظة الثمن. من أجل عطلة كبيرة ، يمكنك إنفاق الأموال وطهيها. يُنصح بتحضير السمن مسبقًا. يمكنك تزيين الكيك بالثلج والمكسرات والفواكه المجففة والشوكولاتة - كما تحب أكثر.

مكونات

عملية الطهي

تحتاج أولاً إلى تحضير عجينة للعجين. يُسكب الحليب الدافئ في وعاء منفصل ويُسحق الخميرة فيه ، ويُمزج كل شيء ويوضع في مكان دافئ لمدة 1 - 1.5 ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب أن ترتفع العجينة مرتين ثم تستقر.

ضعي الصفار في وعاء منفصل ، أضيفي الكمية المطلوبة من السكر واخفقيها حتى تصبح بيضاء. يمكنك إضافة نكهة ليمون واحدة إلى الصفار المسحوق. يُسكب الصفار على العجين النهائي ويُمزج كل شيء جيدًا.

قم بإذابة السمن في الميكروويف. لكن يُنصح بإعداده مسبقًا. للقيام بذلك ، ضعيها في قدر بقاع سميك واطهيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة ، مع إزالة الرغوة من السطح. سيعطي هذا الزيت للكيك طعمًا مختلفًا.

نسكب السمن في العجينة. نضيف الدقيق المنخول في غربال والملح ونعجن العجين بيديك. اعجن العجينة حتى تلتصق براحة يديك. غطي العجينة بمنديل واتركيها في مكان دافئ لتناسبها. اعجن العجينة مرتين.

ثم نضيف الزبيب المغسول والفاكهة المسكرة وسكر الفانيليا إلى العجينة ويقلب مرة أخرى. اشطف الزبيب لتوزيعه بالتساوي في العجين ، وجفف بمنديل ورشي عليه القليل من الدقيق.

دع عجينة الزبيب والفواكه المسكرة ترتفع مرة أخرى لمدة ساعة ، ثم تجعد.

قسّمي العجينة المحضرة إلى قطع متساوية وضعيها في علب خاصة لخبز الكيك ، وملء ثلث الحجم فقط. اتركي العجينة في العلب لمدة 20-30 دقيقة حتى تبرد. بعد هذا الوقت ، اخبزي الكعك في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.