كعكة عيد الفصح مع خميرة سريعة المفعول

1
4312
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 447.1 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 2 ح
البروتينات * 8.4 غرام
الدهون * 20.4 جرام
الكربوهيدرات * 57.5 جرام
كعكة عيد الفصح مع خميرة سريعة المفعول

الوصفة مخصصة لربات البيوت اللواتي لديهن القليل من الوقت لتحضير طاولة الأعياد. عجينة كوليش الممزوجة بخميرة جافة سريعة المفعول لا تحتاج إلى عجن طويل وهي مناسبة في 40 دقيقة. من المهم شراء هذه الخميرة من المتجر طازجة وفي عبوة مفرغة بالكامل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 13
تحضير الزبيب أولاً. يُسكب الماء المغلي فوقه لمدة 7-10 دقائق ، ثم يُغسل ويُجفف بمنديل. اخلطي الزبيب بقليل من الدقيق.
خطوة 2 من أصل 13
قسمي البيض إلى بياض وصفار. ضعي الصفار في وعاء لعجن العجينة واطحنيها حتى تبيض مع كمية السكر المناسبة.
خطوة 3 من أصل 13
تذوب الزبدة في الميكروويف أو في حمام مائي ، تبرد وتسكب على الصفار. يمكن أيضًا استخدام الزيت المخفف في درجة حرارة المنزل.
خطوة 4 من أصل 13
سخني الحليب إلى 40-60 درجة مئوية واسكبيه أيضًا في الوعاء على الصفار. تخلط كل هذه المكونات بمضربه.
خطوة 5 من أصل 13
في وعاء منفصل ، نخل كمية الدقيق المحسوبة في منخل.
خطوة 6 من أصل 13
أضيفي الخميرة الجافة سريعة المفعول وسكر الفانيليا إلى الدقيق وحركي كل شيء.
خطوة 7 من أصل 13
يُسكب الدقيق في قاعدة العجين السائلة في أجزاء ، بينما يعجن العجين بملعقة.
خطوة 8 من أصل 13
ثم انقل الزبيب المحضر إلى العجينة واخلطهم مرة أخرى.
خطوة 9 من أصل 13
استخدم خلاطًا لخفق البياض وتحويله إلى رغوة ثابتة.
خطوة 10 من أصل 13
يُسكب بياض البيض المخفوق في العجينة في أجزاء ويُخلط بلطف. يجب أن تكون العجينة لزجة وليست قاسية.
خطوة 11 من أصل 13
تحضير علب خاصة لخبز الكيك ودهنها بالزبدة. ضع العجينة في القوالب ، واملأها حتى ثلث الحجم. اصنعي فتحة صغيرة في منتصف كل كعكة وضعي فيها قطعة من الزبدة. نضع القوالب في مكان دافئ لمدة 40-50 دقيقة ، أو في فرن دافئ. ثم قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واخبز الكيك لمدة 40 دقيقة. استخدم عصا خشبية للتحقق من نضج الخبز. تبرد الكعك المخبوز قليلاً.
خطوة 12 من أصل 13
أثناء تبريد الكعك ، قم بتحضير الجليد. للقيام بذلك ، قم بطحن البروتين مع السكر البودرة في كوب وأضف عصير الليمون الطازج إلى الخليط.
خطوة 13 من أصل 13
يُسكب الكيك بالثلج المطبوخ ويُزين حسب رغبتك.

تناول الطعام لصحتك!

وصفات مماثلة

التعليقات (1) 1

فلاديمير 18-04-2020 06:48

اين الملح ؟؟ وكم استبدلت الزبيب بالتوت البري المجفف. أنا أحاول.

إدارة الموقع

مصحح ، زبيب - 150 غرام ، لكن يمكنك أيضًا حسب ذوقك ، لا يزيد الملح عن نصف ملعقة صغيرة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *