فئات
الفراغات لفصل الشتاء
  1. الصفحة الرئيسية
  2. ➠ كعك عيد الفصح
  3. ➠ وصفات لعيد الفصح 2021
  4. ➠ كعكة عيد الفصح مع بذور الخشخاش والفواكه المسكرة

كعكة عيد الفصح مع بذور الخشخاش والفواكه المسكرة

0
682
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 190.7 سعر حراري
أجزاء 3 منفذ.
وقت الطبخ 240 دقيقة
البروتينات * 8 غرام
الدهون * 13.2 غرام
الكربوهيدرات * 24.3 غرام
* لكل 100 غرام. المنتج
كعكة عيد الفصح مع بذور الخشخاش والفواكه المسكرة
المحتوى

تقدم لك هذه الوصفة طريقة أصلية لعمل كعكات عيد الفصح التي ستفاجئك بمذاقها الجديد. طبخ kulich-craffin المحشو بالخشخاش والفواكه المسكرة. نعجن عجينة خميرة الزبدة باستخدام محضر الطعام ، لأن الطعم الأساسي يحدد وقت عجن العجين ، ويصعب القيام بذلك بيديك.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 18
أولاً ، دعنا نجهز عجينة للعجين. يُسكب الحليب الدافئ في وعاء لعجن العجين ، ويُضاف إليه الخميرة الجافة سريعة المفعول والقليل من السكر. امزج كل شيء جيدًا واتركه دافئًا لمدة 10 دقائق ، حتى تظهر "غطاء" من الرغوة على السطح.
خطوة 2 من 18
اكسري البيضة في وعاء محضر الطعام ، أضيفي الصفار ورشة ملح وبقية السكر والفانيليا. اخفقي هذه المكونات لمدة 5 دقائق حتى تصبح هشة.
خطوة 3 من 18
ثم نسكب العجينة في الوعاء ونضيف عصير نصف ليمونة للرائحة (اعصر العصير من خلال مصفاة).
خطوة 4 من 18
نسكب نصف كمية الدقيق المحددة في الوصفة في الوعاء من خلال غربال ونعجن العجينة حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون سائلة.
خطوة 5 من 18
بأي طريقة ، تذوب أولاً ثم تبرد قطعة من الزبدة (50 جم) وتصب في وعاء. ثم اسكب باقي الدقيق في الوعاء من خلال غربال واعجن العجينة لمدة 10 دقائق على الأقل ، ثم سيصبح الخبز طريًا ورقيقًا جدًا.
خطوة 6 من 18
بعد انقضاء وقت العجن ، ننقل العجينة إلى طبق آخر ، ونقوم بدهنها بالزيت النباتي. غطي الأطباق بمنديل ودعي العجينة على نار هادئة لمدة ساعتين حتى ترتفع بشكل جيد.
خطوة 7 من 18
خلال هذا الوقت ، يجب أن يتضاعف حجم العجين. ثم نعجنها بأيدينا.
خطوة 8 من 18
تُقسم العجينة إلى 3 قطع وتُفرم إلى كرات صغيرة.
خطوة 9 من 18
تُلف كل كعكة على سطح عمل مطحون إلى طبقات يصل سمكها إلى 1 مم. نذوب باقي الزبدة ونضعها على العجينة الملفوفة بفرشاة سيليكون.
خطوة 10 من 18
ثم صب أي حشوة مختارة على العجينة في طبقة متساوية (يمكنك صنع كعكات بحشوات مختلفة في نفس الوقت) ولفها على شكل لفات.
خطوة 11 من 18
نقوم بتغطية اللفات المدلفنة مؤقتًا بقطعة من فيلم التشبث حتى لا يجف العجين.
خطوة 12 من 18
رش لفة واحدة ببذور الخشخاش ، وأخرى بالفواكه المسكرة. يمكنك جعلها متشابهة أو مزج بذور الخشخاش بالفواكه المسكرة ، كما تفضل.
خطوة 13 من 18
القوائم الخاصة بك جاهزة. نبقيهم تحت الفيلم. الآن ننتقل إلى تشكيل الكعك.
خطوة 14 من 18
نقطع كل لفة بالطول ، ونقلبها بقطع ونطويها بعناية على شكل حلزون ، النصف الأول ، ثم الآخر.
خطوة 15 من 18
نضع اللفات الملفوفة في علب لخبز الكيك ويفضل أن تكون ورقية.
خطوة 16 من 18
غطي كعك الكرافين بمنديل واتركيه دافئًا لمدة ساعة للتدقيق.
خطوة 17 من 18
نخبز الكعك في الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ، ثم نرفع درجة الحرارة إلى 180 درجة ونخبز لمدة 30 دقيقة أخرى. لمنع الكعك من الاحتراق من الأعلى ، قم بتغطيتها بقطعة من ورق القصدير.
خطوة 18 من 18
كعك عيد الفصح مع بذور الخشخاش والفواكه المسكرة جاهزة. نخرجهم من القوالب ونبردهم على رف سلكي ونزينهم حسب رغبتنا.
خبز لذيذ وناجح!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *