الصفحة الرئيسية
➠ كعك عيد الفصح
➠ وصفات لعيد الفصح 2021
➠ كعكة عيد الفصح مع بذور الخشخاش والمكسرات

كعكة عيد الفصح مع بذور الخشخاش والمكسرات

1030

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 198.1 سعر حراري

أجزاء 8 ميناء.

وقت الطبخ 240 دقيقة

البروتينات * 8.7 جرام

الدهون * 14.1 غرام

الكربوهيدرات * 22.4 جرام

كعكة عيد الفصح مع بذور الخشخاش والمكسرات

المحتوى

كبديل لكعكات عيد الفصح مع الزبيب ، تدعوك هذه الوصفة إلى صنع هذه المخبوزات الاحتفالية ببذور الخشخاش والمكسرات. سيكون موضع تقدير ليس فقط من قبل عشاق المعجنات الخشخاش. تكمل بذور الخشخاش والمكسرات المقطعة العجينة جيدًا وتعطي الكعك طعمًا جديدًا. يمكنك صنع كعك على شكل كرافن مع حشوة جوز الخشخاش ، لكننا سنضيفها مباشرة إلى العجين. نعجن العجينة بالخميرة الطازجة ، ثم ستعمل بشكل جيد. الوصفة بسيطة.

مكونات

عملية الطهي

يُسكب الحليب الدافئ في وعاء لعجن العجين ، ويُسحق الخميرة الطازجة فيه ، ويُضاف القليل من السكر وكوبًا واحدًا من الدقيق ويخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا. سيكون هذا الشراب للاختبار. ثم غطي الأطباق بمنديل واتركها دافئة لمدة 20 دقيقة حتى تبدأ الخميرة في العمل.

قسمي بيض الدجاج إلى بياض وصفار ثم اخفقي البياض في وعاء منفصل حتى يصبح رقيقًا. انقل هذه الكتلة إلى العجين الذي ظهر.

تذوب قطعة من الزبدة بأي طريقة ، تبرد وتصب في العجينة. اهرس الصفار في وعاء آخر مع سكر الفانيليا. انقلهم إلى العجينة أيضًا.

نقع الخشخاش في ماء ساخن لمدة 10 دقائق ثم قم بطيه على غربال ، وقم بتغطيته بقطعة من الشاش. طحن الجوز المقشر إلى فتات صغيرة بأي شكل من الأشكال.

ثم انقل الخشخاش المنقوع والجوز إلى العجينة. نخل دقيق القمح في منخل. نسكبها على باقي المكونات ونعجن العجين بيديك.

غطي الأطباق بالعجين بمنديل وضعها في مكان دافئ لمدة ساعتين ونصف حتى تتناسب العجينة جيداً ويزداد حجمها 2-3 مرات.

بعد هذا الوقت ، تجعد العجينة قليلاً وتوضع في علب الخبز مع دهنها بالزيت النباتي. املأ القوالب بعجين لا يزيد عن ثلث حجمها. نترك الكعك حتى يتخمر لمدة 20 دقيقة ثم نخبز في فرن مسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.