كبدة دجاج مع بطاطس و مشروم

0
855
مطبخ العالمية
محتوى السعرات الحرارية 99.4 كالوري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 4.7 غرام
الدهون * 9.8 جرام
الكربوهيدرات * 8 غرام
كبدة دجاج مع بطاطس و مشروم

كبد الدجاج والبطاطس والفطر والقشدة الحامضة - مزيج مثالي من النكهات! الطبق لذيذ للغاية ومثالي لتناول طعام الغداء. يمكن استخدام أي فطر: إذا كان فطر الفطر أو فطر المحار ، فقم بقليه قبل الخبز. إذا تم استخدام الغابات ، فقم بغليها أولاً ثم قليها أيضًا. يمكنك خبز الكبد بالبطاطس والفطر بشكل عام وفي أواني مقسمة.

 

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
نقوم بإعداد جميع المكونات للطبخ. نغسل كبد الدجاج جيدًا ونزيل جميع الأفلام والأوعية والأوردة المجاورة. جفف الكبد بالمناشف الورقية. قشر البطاطس واشطفها وجففها. نحرر البصل من القشر ونغسله. نقوم أيضًا بغسل وتجفيف الفطر. إذا كنا نتحدث عن فطر الغابة ، فقم بغليه في ماء مملح لمدة نصف ساعة.
خطوة 2 من 9
نقطع البصل إلى أنصاف دوائر رفيعة. طحن الفطر المحضر إلى قطع صغيرة.
خطوة 3 من 9
سخني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة. نضع البصل والفطر في مقلاة ونقليهما على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة ، حتى يتحول لونهما إلى البني قليلاً.
خطوة 4 من 9
ثم تضاف الكريمة الحامضة والملح والفلفل الأسود وتخلط. يُغلى الصلصة الناتجة عن الغليان ، ويُطهى لبضع دقائق ثم يُرفع عن الموقد.
خطوة 5 من 9
في مقلاة منفصلة ، سخني الزيت النباتي (ملعقتان كبيرتان) وضعي كبد الدجاج المجهز. اقليها لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين على درجة حرارة عالية حتى تظهر قشرة خفيفة. في نهاية الطهي ، ملح وفلفل حسب الرغبة. نخرجه من المقلاة وننقله إلى طبق.
خطوة 6 من 9
أضف القليل من الزيت إلى المقلاة وقم بتسخينها. نقطع البطاطس المقشرة المحضرة إلى مكعبات صغيرة ونسكبها في الزيت الساخن. تقلى البطاطس مع التحريك لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة حتى تنضج. أخيرًا ، أضيفي بهارات البطاطس والملح حسب الرغبة. تخلط وتخرج من الموقد.
خطوة 7 من 9
نضع البطاطس المقلية في قالب أو قدور مقسمة. وزعي كبدة الدجاج المقلي على الوجه.
خطوة 8 من 9
الطبقة الأخيرة هي كتلة الفطر. نغلق النموذج بغطاء أو نشده برقائق مع الجانب اللامع إلى الداخل ونضعه في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة. نخبز لمدة عشرين دقيقة.
خطوة 9 من 9
نخرج الكبد النهائي مع البطاطس والفطر من الفرن. قدميها ساخنة مع رشها بالأعشاب الطازجة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقديم أي خضروات طازجة.
بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *