كبدة دجاج مع بطاطس بالفرن
0
1126
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
137.4 كالوري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
40 دقيقة
البروتينات *
8.1 غرام
الدهون *
13 غرام
الكربوهيدرات *
7.5 جرام
نقترح الابتعاد عن الطرق التقليدية والمألوفة لطهي كبد الدجاج وخبزها مع البطاطس في الفرن. بالطبع ، سنسلق البطاطس قبل الخبز ، وإلا فلن يكون لديهم وقت للطهي في مثل هذا الوقت القصير. وكحشوة ، سوف نستخدم مزيجًا من البيض والقشدة الحامضة والجبن المبشور - هذه "الصلصة" لها مذاق غني وتقبض جيدًا عند خبزها ، وذلك بفضل البيض. هذا يعني أنه يمكن تقطيع الطبق النهائي بشكل جميل إلى قطع عند التقديم.
مكونات
عملية الطهي
الخطوة الأولى هي تحضير البطاطس. يجب تقشيرها وشطفها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة ووضعها في قدر. بعد ذلك ، املأه بالماء الساخن ، أضف بعض الملح واتركه حتى يغلي. يُطهى من لحظة الغليان لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة ، حتى تصبح الخضار طرية. بعد الطهي ، ضعي البطاطس في مصفاة واتركي المرق يستنزف. ثم نعد البصل. نقشره من القشر ونشطفه ونجففه. مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُسخن ويُوزّع البصل. نقليها حتى تصبح شفافة ، دون أن ننسى التحريك
اغسل كبد الدجاج بالماء الجاري ، وأزل جميع الأغشية والأوعية المعرقة. بعد الغسيل ، ضع مخلفاتها في مصفاة واترك الرطوبة الزائدة تجف. ثم نقطع المنتج إلى قطع. ضعي الكبد المحضر في مقلاة مع البصل شبه المطبوخ واخلطيهم واقليهم لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على نار متوسطة. في نهاية الطهي ، يُضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، ويُسكب أيضًا في النبيذ الأحمر الحلو. تخلط وتخرج من الموقد.
بالعافية!