كبدة دجاج مع البصل والجزر في طباخ بطيء
0
1215
مطبخ
العالمية
محتوى السعرات الحرارية
162.9 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
40 دقيقة
البروتينات *
7 غرام
الدهون *
11 غرام
الكربوهيدرات *
22.3 غرام
كبد الدجاج منتج ذو ميزانية محدودة. في الوقت نفسه ، فهي مفيدة لتركيبتها الغنية بالعناصر الدقيقة وهي لذيذة جدًا إذا كنت تعرف كيفية طهيها بشكل صحيح. من المهم عدم المبالغة في طهي المخلفات الرقيقة ، لأن ذلك يجعلها قاسية وتفقد عصارتها. في كثير من الأحيان ، يُباع كبد الدجاج بالقلوب - يمكن أيضًا تحضير هذا المزيج وفقًا لهذه الوصفة ، ولن يكون أسوأ. بالإضافة إلى ذلك ، نستخدم البصل والجزر والقشدة الحامضة للطبخ.
مكونات
عملية الطهي
أولاً ، نحضر قلي البصل والجزر. يُقشر البصل ويُغسل ويُجفف ويُقطّع إلى شرائح رقيقة شفافة. نقوم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع "القلي". صب الزيت النباتي عديم الرائحة في الوعاء. لا تحتاج كثيرًا ، تقريبًا - 2-3 ملاعق كبيرة. نحن نقوم بتسخينه بشكل جيد. نضع البصل المفروم في الزيت الساخن. اقليها حتى تصبح شفافة وذات لون بني فاتح ، دون أن تنسى التحريك.
نغسل كبد الدجاج بالماء البارد. نقوم بإزالة الأفلام والأوعية المصاحبة. إذا كنت تستخدم الكبد بقلوب ، فعليك أن تقطع الدهون من الأخير. نوصي بعدم طحن الكبد - بهذه الطريقة سيحتفظ المنتج بمزيد من العصارة أثناء المعالجة الحرارية. دع الماء يستنزف من الكبد بعد الشطف. ثم يرش الكبد برفق بالملح والفلفل الأسود والدقيق.
بالعافية!