شرحات الدجاج مع المشروم في مقلاة
0
1050
مطبخ
أوربي شرقي
محتوى السعرات الحرارية
91 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
50 دقيقة
البروتينات *
8.2 غرام
الدهون *
11.4 جرام
الكربوهيدرات *
8.8 جرام
حشو الفطر يغير على الفور تصور وطعم شرحات. تصبح أكثر إثارة للاهتمام ، "احتفالية" ، أكثر شهية. يمكنك استخدام أي فطر على الإطلاق ، الشيء الرئيسي هو أنه مسلوق مسبقًا. إذا تم استخدام الفطر ، فلن تحتاج إلى الغليان. للتأكيد على طعم الفطر في الحشوة وجعلها أكثر كثافة ، نضيف أيضًا البصل المقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وبعض الأعشاب البروفنسية العطرية.
مكونات
عملية الطهي
لملء الفطر ، يجب تحضير المواد الخام. إذا كنا نتحدث عن الفطر ، فهذا يكفي لمسحها بقطعة قماش مبللة. إذا كان الفطر غابة ، فيجب أولاً غليه لمدة نصف ساعة. نقطع الفطر المحضر إلى قطع صغيرة ويقلى في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة عند درجة حرارة متوسطة للموقد. ضعي الفطر المقلي في وعاء مع البصل. نرش المكونات بالملح والأعشاب البروفنسالية والفلفل الأسود حسب الرغبة ، وتخلط جيدًا.
سخني بعض الزيت النباتي في مقلاة حتى يسخن. ضعي شرحات اللحم واقليها في درجة حرارة متوسطة إلى عالية لمدة ثلاث دقائق على كل جانب. عندما يتم تحمير الشرحات من كلا الجانبين ، قلل درجة الحرارة إلى متوسطة منخفضة ، واسكب ما يكفي من الماء الساخن في المقلاة لتغطية الثلث السفلي من الشرحات. اترك الماء يغلي وقم بتغطية المقلاة بغطاء. ينضج لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. بعد هذا الوقت ، افتح الغطاء ، وقم بزيادة درجة حرارة الموقد وتبخر باقي السائل. ضعي شرحات جاهزة مع حشوة الفطر على طبق وقدميها ساخنة.
بالعافية!