شرحات الدجاج مع دقيق الشوفان في الفرن

لتحضير شرحات ، من الأفضل استخدام دقيق الشوفان للطهي السريع. فهي أرق وأكثر طراوة ، ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت ليتم طهيها بالكامل ، وتكفي لنقعها من عشر إلى خمس عشرة دقيقة. ومع ذلك ، إذا تم استخدام رقائق كثيفة للطهي طويل الأمد ، فيجب نقعها في الحليب قبل ساعتين إلى ثلاث ساعات من طهي الشرائح. في هذه الحالة ، سيكون لديهم وقت للتليين بدرجة كافية وامتصاص الكثير من السائل ، ولن تجف الشرائح النهائية.

لذا ضعي الحبوب في وعاء واملئيها بالحليب الدافئ. يقلب ويترك للوقت المناسب حتى يتم امتصاص السائل بالكامل. بعد النقع ، يمكنك ثقب دقيق الشوفان بخلاط الغمر: بهذه الطريقة لن يتم الشعور بدقيق الشوفان على الإطلاق في الشرائح النهائية ، إذا كان هذا مهمًا.

نضع الدجاجة المفرومة في وعاء ونضيف إليها دقيق الشوفان والبيض. يُقشر البصل والثوم المعمر ويُشطف ويُجفف. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى اللحم المفروم. مرري الثوم من خلال مكبس وضعي أيضًا في وعاء للكتلة. بعد ذلك ، أضف الجبن الصلب المبشور مسبقًا على مبشرة جيدة. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. لا تنس أن الجبن الصلب المضاف يحتوي أيضًا على ملح. اعجن كتلة الكستليت جيدًا بيديك أو بملعقة. تبين أن اللحم المفروم سميك ، يحافظ على شكله جيدًا عند النحت.

نبلل أيدينا بالماء البارد لتجنب الالتصاق باللحم المفروم. نحن نشكل شرحات صغيرة عن طريق لفها في راحة اليد للحصول على سطح أملس. غطي صينية الخبز بورق مدهون بالزيت. نضع شرحات نيئة محضرة عليها. سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة واضبط صينية الخبز على المستوى المتوسط ​​للفرن الساخن بالفعل. نخبز شرحات لمدة خمس عشرة دقيقة. ثم أضف بعض الماء الساخن إلى صينية الخبز. يجب أن تكون كمية السائل كافية لتغطية الجزء السفلي بطبقة من سنتيمتر واحد. اخفض حرارة الفرن إلى 170 درجة واستمر في طهي الشرحات لمدة 15 دقيقة أخرى: يجب امتصاص بعض الماء وتبخيره. نخرج الشرحات الجاهزة من الفرن ونضعها في طبق ونقدمها على الفور إلى الطاولة وهي ساخنة.بالإضافة إلى هذه شرحات ، يمكنك تقديم صلصة الطماطم وسلطة الخضار الطازجة.