الصفحة الرئيسية
➠ شرحات
➠ شرحات دجاج
➠ شرحات الدجاج مع الجبن في مقلاة

شرحات الدجاج مع الجبن في مقلاة

1951

مطبخ أوربي شرقي

محتوى السعرات الحرارية 228.8 سعر حراري

أجزاء 4 منفذ.

وقت الطبخ 50 دقيقة

البروتينات * 16.5 جرام

الدهون * 16.3 غرام

الكربوهيدرات * 15.5 جرام

المحتوى

لتنويع طريقة طهي شرحات الدجاج ، يمكنك إضافة مكونات مختلفة إلى اللحم المفروم. يعد الجبن الصلب أحد أكثر هذه الإضافات تنوعًا ونجاحًا. سارت الامور بشكل جيد مع الدجاج ، مما يجعلها أكثر طراوة وطرية. أثناء القلي ، تذوب قطع الجبن وتنقع الفطائر بنكهة كريمية. يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة لدى جميع أفراد الأسرة.

مكونات

فيليه دجاج 400 غرام جبنة البارميزان 200 غرام بصلة حاسب شخصي 1. بيضة حاسب شخصي 1. دقيق القمح 2 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة 2 ملعقة كبيرة ملح المذاق فلفل أحمر مطحون المذاق زيت نباتي للقلي

عملية الطهي

جفف شرائح الدجاج بالمناشف الورقية. يمكنك تمريرها عبر مفرمة لحم بشبكة كبيرة أو تقطيعها جيدًا بسكين باليد. المهمة هي الحصول على لحم مفروم ذو هيكل كبير. لذلك ستكون شرحات جاهزة للعصير ومتفتتة قليلاً.

أضيفي بيض الدجاج إلى اللحم المفروم الناتج ، واخلطيهم جيدًا.

بعد ذلك ، أضف القشدة الحامضة. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام المايونيز بدلاً من ذلك. امزج كل شيء معًا مرة أخرى.

يُسكب دقيق القمح والملح والفلفل الأسود فوق كتلة الدجاج حسب الرغبة. نحن نمزج.

قشر البصل واشطفه وجففه. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى اللحم المفروم. نحن نمزج.

أخيرًا ، افركي الجبن الصلب على مبشرة خشنة وأضيفيها إلى اللحم المفروم. يمكنك أيضًا تقطيع الجبن إلى مكعبات صغيرة - في هذه الحالة ، سيكون ملمسًا أكثر وضوحًا في الشرائح النهائية. ضع اللحم المفروم في الثلاجة واتركه ينقع لبضع ساعات. خلال هذا الوقت ، ستصبح الكتلة أثخن قليلاً.

سخني كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة حتى يسخن. شكلي الشرحات بالملعقة وضعيها في المقلاة. نقليها بدرجة حرارة متوسطة للموقد لمدة ثلاث إلى أربع دقائق على كل جانب ، دون إغلاق الغطاء. سيشكل ذلك قشرة بنية مقرمشة على السطح. إذا لزم الأمر ، أضف القليل من الزيت النباتي.