قطع الدجاج في مقلاة مع الطماطم والجبن

0
3817
مطبخ الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية 198.6 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 35 دقيقة
البروتينات * 16.6 جرام
الدهون * 9.3 غرام
الكربوهيدرات * 23.4 جرام
قطع الدجاج في مقلاة مع الطماطم والجبن

قطع الدجاج المحضرة بهذه الوصفة طرية جدا. الأمر كله يتعلق بصلصة الطماطم من الطماطم الطازجة ، والتي ، مع حموضتها ، تظهر كل حنان لحم الدجاج. يضيف الجبن لمسة كريمية مميزة. بالإضافة إلى ذلك ، يبدو الطبق بصريًا فاتح للشهية للغاية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
اشطف صدور الدجاج واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية. قطع بالطول إلى جزأين. وبالتالي ، يتم الحصول على ثماني قطع من شرائح الدجاج. نضع كل قطعة على لوح التقطيع ونغطيها بغشاء بلاستيكي ونضربها بمطرقة. أثناء الضرب ، نحاول إعطاء نفس السماكة لكامل مساحة القطعة. قم بإزالة طبقة التغليف ، ورش الفيليه المكسور بالملح ومزيج من الفلفل المطحون على كلا الجانبين. نترك لتتبيل لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة.
خطوة 2 من اصل 10
نغسل ونجفف الطماطم. قطع أثر من الساق. قطعي حبتين من الطماطم إلى شرائح رفيعة. احتفظ بالعصير الناتج أثناء التقطيع.
خطوة 3 من اصل 10
ضعي بقية الطماطم في وعاء الخلاط ، واسكبي العصير المحفوظ واطحنيها حتى تصبح سائلة. أضف الملح والبهارات حسب الرغبة واخلط.
خطوة 4 من اصل 10
افركي الجبن الصلب على مبشرة جيدة.
خطوة 5 من اصل 10
في وعاء واسع ، رجي البيض بالشوكة حتى يمتزج البياض تمامًا مع الصفار. إضافة بعض الملح. صب الدقيق في وعاء واسع آخر. ضعي كل قطعة من فيليه الدجاج في خليط البيض ، واقلبها بحيث يغطي الخليط الشرائح من جميع الجوانب. ثم نضع شرائح الفيليه في الدقيق ونقلبها بحيث يغطي الطحين طبقة البيض بالكامل.
خطوة 6 من اصل 10
نضع المقلاة على الموقد ، نسخن الزيت النباتي فيها حتى يسخن. ضعي الشرائح في خبز الدقيق في مقلاة ساخنة واقليها على درجة حرارة متوسطة عالية على كلا الجانبين لمدة 2-3 دقائق.
خطوة 7 من اصل 10
بعد قلي جميع الشرائح بمنشفة ورقية ، امسح ما تبقى من الزبدة والبقسماط.
خطوة 8 من اصل 10
نضع الشرائح في مقلاة جافة ونملأها بمعجون الطماطم. ضع قطع الطماطم المفصولة على سطح كل قطعة. ضعي المقلاة على الموقد واتركي الصلصة تغلي. غطيها بغطاء واطهي الشرائح على درجة حرارة منخفضة لمدة سبع إلى عشر دقائق. تأكد من أن الصلصة لا تتوقف عن الغليان ببطء.
خطوة 9 من اصل 10
بعد انقضاء الوقت المحدد ، افتح الغطاء واسكب الجبن المبشور ، محاولًا توزيعه بالتساوي حول محيط المقلاة بالكامل.
خطوة 10 من اصل 10
أغلق الغطاء واطهيه لمدة ثلاث إلى خمس دقائق حتى يذوب الجبن. أخرجي المقلاة من على الموقد وضعي الشرائح على أطباق مقسمة. يوصى باستهلاكه ساخنًا. يمكن تزيينها بالخضار حسب الرغبة

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *