شوربة دجاج مع زلابية و مشروم
0
805
مطبخ
الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية
47.1 سعر حراري
أجزاء
5 منفذ.
وقت الطبخ
80 دقيقة
البروتينات *
2.9 غرام
الدهون *
2.6 غرام
الكربوهيدرات *
5.8 غرام
إذا كنت قد سئمت من حساء البرش والملفوف والمخلل ، لكنك تريد حساءًا دافئًا غير معتاد ، نوصيك بالاهتمام بحساء الدجاج مع الزلابية. نقوم بطهي المرق على لحم الدجاج ، ثم نضيف القلي بالخضار. كما نضع الفطر من أجل المذاق والرائحة. لكن أهم ما يميز الطبق هو الزلابية المستديرة المهواة. لإضافة لون جميل للعجين ، نستخدم السبانخ - وهذا يجعل الحساء يبدو أكثر إشراقًا.
مكونات
عملية الطهي
طبخ مرق الدجاج. للقيام بذلك ، اغسل الدجاج ، وقطعه إلى قطع ، وإزالة الجلد الزائد ومناطق الدهون. ضع الطائر في قدر ، املأه بالماء واتركه ليغلي. أزل الرغوة والملح حسب الرغبة واطهي لمدة 45 إلى 50 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، نخرج الدجاج ونتركه يبرد إلى درجة حرارة مريحة. نقطع القشر عن البطاطس ونغسلها ونقطعها إلى قطع صغيرة. نرسل البطاطس المحضرة إلى مرق الدجاج ونطهوها حتى تصبح طرية ، ونضيف باقي المكونات على طول الطريق.
دعنا ننتقل إلى طبخ الزلابية. سنطبخها من معجنات شو. صب الماء بالكمية المحددة في قدر ، أضف الزبدة. ضع القليل من الملح. يُغلى المزيج ويُذوّب الزبدة تمامًا. يُضاف الدقيق إلى سائل الغليان ويُخلط بسرعة وفعالية. سوف تتشكل قطعة من العجين. نقوم بتجفيفه على الموقد لمدة دقيقة واحدة. ثم نرفع المقلاة عن النار ونكسر البيض في العجينة الساخنة. قلبه على الفور بسرعة حتى لا يكون لديه وقت للالتفاف. بعد ذلك ، أضف السبانخ المفرومة. إذا تم تجميد الخضر ، فيجب عليك أولاً تذويبها وتصريف كل السائل. امزج الكتلة.
بالعافية!