شوربة دجاج مع زلابية و بيض
0
1747
مطبخ
الأوروبي
محتوى السعرات الحرارية
55.3 كالوري
أجزاء
8 ميناء.
وقت الطبخ
80 دقيقة
البروتينات *
3.1 غرام
الدهون *
2.9 غرام
الكربوهيدرات *
7.6 غرام
إذا كنت بحاجة إلى صنع حساء دسم يحل محل الأول والثاني ، فربما يكون هذا هو الخيار ذاته. اطبخي مرقًا غنيًا بالدجاج وأضيفي الخضار والبهارات والأعشاب. لكن الشيء الأكثر أهمية ، بالطبع ، الزلابية. يغيرون مظهر الحساء تمامًا ويضيفون إليه شبعًا ملحوظًا. بالإضافة إلى ذلك ، أضف بيضة إلى الحساء - سوف تدعم رقائق البيض الزلابية بصريًا وتضيف أيضًا قيمة غذائية. على الرغم من ثرائه وشبعه وطبيعته المتعددة المكونات ، يسهل هضم هذا الحساء ولا يثقل كاهل المعدة.
مكونات
عملية الطهي
طهي مرق الدجاج. للقيام بذلك ، اغسل قطع الدجاج ، أزل الجلد حسب الرغبة. ضع الطائر في قدر ، املأه بالماء البارد واتركه ليغلي. يُطهى لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين ، ثم يُرفع من الموقد ويُصفى المرق الأول. نغسل الدجاج ونغسل المقلاة. أعد الدجاج إلى وعاء نظيف وأضف الكمية المحددة من الماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 45 و 50 دقيقة.
لجعل الزلابية تتشكل بشكل أسرع ، افركي العجينة بالملعقة.عندما تتشكل الزلابية من العجين الكامل ، اخلطي الحساء جيدًا حتى تتوزع المكونات بالتساوي على المرق. رجي البيض مع الكركم ورشة ملح على حدة بمضرب بيض. صب كتلة البيض اللامعة الناتجة في مجرى رفيع في الحساء المغلي ، مع التقليب في شكل دائرة. ستتكون قشور البيض الرقيقة.
بالعافية!