الصفحة الرئيسية
➠ فطائر اللحم
➠ كورنيك
➠ كورنيك على الكفير بدون خميرة

كورنيك على الكفير بدون خميرة

1092

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 98.1 سعر حراري

أجزاء 8 منفذ.

وقت الطبخ 85 دقيقة

البروتينات * 6.9 غرام

الدهون * 5.1 غرام.

الكربوهيدرات * 14 غرام

المحتوى

من يحب المعجنات غير المحلاة ، أوصي بشدة بطهي الدجاج على الكفير بدون خميرة. تبين أن Kurnik شهي ومثالي لعشاء عائلي. اصنع فطيرة وعالج أحبائك بفطيرة عطرية.

مكونات

عملية الطهي

تحضير العجين. صب الكمية المطلوبة من الكفير في وعاء عميق. ضعي الزبدة عالية الجودة في وعاء ، ثم تذوب في حمام مائي أو في الميكروويف. أضف إلى الوعاء مع الكفير. اكسري بيضة دجاج. تخلط جيدا بمضرب حتى تصبح ناعمة.

في وعاء منفصل ، نخل الكمية المطلوبة من دقيق القمح من خلال غربال ناعم ، أضف صودا الخبز والملح ، واخلطهم جيدًا. أضف المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة. اخلط جيدا.

اعجن العجين الناتج جيدًا ، واجمعها في كتلة ، وضعها في وعاء وشدها بغشاء ملتصق ، وأرسلها إلى الثلاجة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.

يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة. اغسل الجزر جيدًا ، ثم قشره بمقشرة خضروات ، ثم ابشره على مبشرة خشنة. سخني المقلاة جيداً على نار متوسطة. صب كمية قليلة من الزيت النباتي. أضيفي الخضار المجهزة وقليها حتى تنضج.

اغسلي البطاطس جيداً وقشريها بمقشرة ثم قطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم. ضعيها في مقلاة وسخنيها قليلاً.

اغسلي شرائح الدجاج جيداً واتركيها لتجفيفها بمناشف ورقية ثم قطعيها إلى قطع صغيرة. ضع في مقلاة. اضف الملح والفلفل للمذاق. قلب الحشوة جيدًا.

غلف صينية الخبز بورق الخبز. قسمي العجينة المبردة إلى جزأين ، ولفي كل جزء بمسمار العجين إلى طبقة مستديرة لا يزيد سمكها عن سنتيمتر واحد. ضع في النموذج المعد.

وزعي الحشوة بالتساوي على الوجه.

توضع طبقة ثانية من العجين فوق الحشوة. اقرص حواف العجين جيداً. اصنعي نقوشًا من العجين المتبقي وضعيها فوق الكعكة.

ضعي قالب الكيك في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة واخبزي الدجاج لمدة 40-45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نرفع الدجاج المطبوخ مع الكفير بدون خميرة من القالب.