فئات
الفراغات لفصل الشتاء
  1. الصفحة الرئيسية
  2. ➠ فطائر اللحم
  3. ➠ كورنيك
  4. ➠ كورنيك مع البطاطس والدجاج والفطر

كورنيك مع البطاطس والدجاج والفطر

0
860
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 107 سعر حراري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 103 دقيقة
البروتينات * 6.6 غرام
الدهون * 6.6 غرام
الكربوهيدرات * 12.5 جرام
* لكل 100 غرام. المنتج
كورنيك مع البطاطس والدجاج والفطر
المحتوى

بالنسبة للكعك اللذيذ محلي الصنع ، أوصي بشدة باستخدام وصفة الدجاج والدجاج والفطر الشهيرة. يتم الحصول على Kurnik بحشوة ناعمة وعجينة مثالية في الملمس.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 18
يُقشر البصل ويُشطف بالماء البارد ثم يُقطّع إلى حلقات نصف رقيقة.
خطوة 2 من 18
استخدم الفطر ، قشر الفطر جيدًا ثم قطعته إلى شرائح رفيعة.
خطوة 3 من 18
لحم الدجاج - فيليه صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج ، يغسل جيدا ، يجفف بمناشف ورقية ، ثم يقطع إلى شرائح رفيعة.
خطوة 4 من 18
سخني مقلاة عميقة على نار معتدلة ، أضيفي كمية قليلة من الزيت النباتي. رتب البصل المفروم والفطر. يقلب باستمرار ويقلى لبضع دقائق.
خطوة 5 من 18
ثم نضيف الدجاج المفروم إلى المكونات المقلية.
خطوة 6 من 18
اغسلي البطاطس جيداً وقشريها بمقشرة ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة.
خطوة 7 من 18
قلبي محتويات المقلاة جيدًا ، واقليها حتى يتبخر العصير تمامًا.
خطوة 8 من 18
تحضير العجين. نقطع الزبدة المبردة ذات النوعية الجيدة إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء. بعد ذلك ، نخل الكمية المطلوبة من دقيق القمح من خلال غربال ناعم ، وطحنها إلى فتات.
خطوة 9 من 18
ثم صب الكمية المطلوبة من الكفير المبرد ، أضف صفار الدجاج ، أضف الملح واخلط جيدًا.
خطوة 10 من 18
اعجن العجين الناتج جيدًا ، اجمعه في كرة ، وضعه في كيس بلاستيكي أو اربطه بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
خطوة 11 من 18
تُمزج البطاطس المجهزة مع الدجاج المقلي والفطر والبصل. يُغسل البصل الأخضر ويُجفف ويُقطع ويُضاف إلى الحشوة. اضف الملح والفلفل للمذاق.
خطوة 12 من 18
قلب الحشوة جيدًا.
خطوة 13 من 18
غلف صينية الخبز بورق الخبز. قسّمي العجينة المريحة إلى جزأين ، ولفي كل جزء بمسمار العجين إلى طبقة مستطيلة بسماكة 1 سم تقريبًا. مكان على ورقة الخبز. وزعي الحشوة بالتساوي على الوجه.
خطوة 14 من 18
توضع طبقة ثانية من العجين فوق الحشوة.
خطوة 15 من 18
اقرص حواف العجين جيداً ، اصنع حفرة في المنتصف ، شكّل زخارف من بقايا العجين.
خطوة 16 من 18
هز صفار الدجاج بمخفقة أو شوكة ، ثم دهن الدجاج من الأعلى بالكتلة الناتجة باستخدام فرشاة سيليكون. ضعي صينية خبز مع فطيرة في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة واخبزي الدجاج لمدة 45 دقيقة.
خطوة 17 من 18
تبرد الدجاج الجاهز بالبطاطس والدجاج والفطر.
خطوة 18 من 18
قدمي الدجاج المعطر.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *