الصفحة الرئيسية
➠ فطائر اللحم
➠ كورنيك
➠ كورنيك بالدجاج والبطاطس على الكفير

كورنيك بالدجاج والبطاطس على الكفير

943

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 102.5 كالوري

أجزاء 20 منفذ.

وقت الطبخ 140 دقيقة

البروتينات * 7.8 جرام

الدهون * 3.8 جرام

الكربوهيدرات * 16.7 جرام

المحتوى

إنه لمن دواعي سروري أن أشارك وصفة فطيرتي المفضلة ، والتي غالبًا ما أطبخها في احتفالات الأعياد. تبين أن كورنيك بالدجاج والبطاطس المطبوخة على الكفير لذيذ بشكل غير عادي ، وسوف يسعد ضيوفك.

مكونات

عملية الطهي

تحضير المكونات المطلوبة لعمل العجين.

نقطع الزبدة المبردة ذات النوعية الجيدة إلى قطع صغيرة ، توضع في وعاء تعجن فيه العجينة.

بعد ذلك ، نخل الكمية المطلوبة من دقيق القمح ومسحوق الخبز من خلال منخل ناعم ، وطحن الكتلة إلى فتات.

ثم صب الكمية المطلوبة من الكفير المبرد ، وكسر بيضة دجاج واحدة ، وأضف بروتين دجاج ، وأضف الملح واخلطه جيدًا.

اعجن العجين الناتج جيداً ، ضعه في كرة ، ضعه في كيس بلاستيكي أو لفه بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. اغسلي شرائح الدجاج جيداً ، جففيها بالمناشف الورقية ، قشري البصل ، اغسلي البطاطس جيداً ، قشريها بمقشر الخضار.

نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات صغيرة.

نفرم البصل المقشر ناعما.

نقطع شرائح الدجاج المحضرة إلى مكعبات صغيرة.

ضع المكونات المحضرة في وعاء عميق. اضف الملح والفلفل للمذاق. قلب الحشوة جيدًا.

قسّم العجين المريح إلى 20 جزءًا متساويًا. قم بلف كل جزء بمسمار لف في دائرة بسماكة حوالي 5-7 ملليمترات.

توضع الحشوة في منتصف كل جزء من العجين.

اقرص حواف العجين برفق لتشكيل مثلثات متساوية.

غلف صينية الخبز بورق الخبز. ضع الدجاج والدجاج البطاطس على مسافة من بعضها البعض. هز صفار الدجاج جيدًا ، ثم دهن الدجاج فوقه بالكتلة الناتجة باستخدام فرشاة سيليكون.