فطائر كورنيكي بالدجاج والبطاطس

0
802
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 135.7 كالوري
أجزاء 8 منفذ.
وقت الطبخ 75 دقيقة
البروتينات * 8.8 جرام
الدهون * 7.2 غرام.
الكربوهيدرات * 13.7 جرام
فطائر كورنيكي بالدجاج والبطاطس

كورنيك هي فطيرة مطبخ روسية تقليدية محشوة بالدجاج أو لحم الديك الرومي. في الأيام الخوالي ، كان الكورنيك يُقدم في الأعياد الكبيرة. أقترح استخدام وصفة رائعة وطهي الدجاج اللذيذ ودواجن البطاطس والدجاج. الكعك محلي الصنع لذيذ بشكل لا يصدق ورائحة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
تحضير العجين. نقطع الزبدة المبردة ذات النوعية الجيدة إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء.
خطوة 2 من 9
بعد ذلك ، نخل الكمية المطلوبة من دقيق القمح من خلال غربال ناعم ، وطحنها إلى فتات.
خطوة 3 من 9
ثم اسكب الكمية المطلوبة من الحليب المبرد ، وكسر بيضة الدجاج ، وأضف الملح واخلطها جيدًا.
خطوة 4 من 9
اعجن العجين الناتج جيداً ، ضعه في كرة ، ضعه في كيس بلاستيكي أو لفه بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
خطوة 5 من 9
في غضون ذلك ، تحضير الحشوة. لحم الدجاج - فيليه صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج ، يغسل جيدا ، يجفف بمناشف ورقية ، ثم يقطع إلى قطع صغيرة. يقشر البصل ويقطع ناعما.
خطوة 6 من 9
اغسلي البطاطس جيداً وقشريها بمقشرة ثم قطعيها إلى شرائح رفيعة. يُمزج البطاطس مع الدجاج والبصل. اضف الملح والفلفل للمذاق. قلب الحشوة جيدًا.
خطوة 7 من 9
افردي العجين المريح بواسطة درفلة على شكل دائرة بسماكة حوالي 5-7 ملم. قسّم كل دائرة إلى أربعة أجزاء. توضع الحشوة في منتصف كل جزء من العجين.
خطوة 8 من 9
اقرص حواف العجين برفق لعمل قوارب أنيقة. هز صفار الدجاج جيدًا ، ثم دهن الدجاج فوقه بالكتلة الناتجة باستخدام فرشاة سيليكون.
خطوة 9 من 9
غلف صينية الخبز بورق الخبز. ضع دجاج البطاطس والدجاج على مسافة من بعضها البعض. ضعي صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة واخبزي الدجاج لمدة 30 دقيقة. قدمي الدجاج الجاهز مع مشروباتك الساخنة المفضلة.

استمتع بالشاي!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *