كفاس من الخبز الأبيض

0
6801
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 16 سعر حراري
أجزاء 1.5 لتر
وقت الطبخ 18 ساعة
البروتينات * 0.3 جرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 4.4 غرام
كفاس من الخبز الأبيض

كفاس مشروب صحي يروي العطش يمكن تحضيره من الشعير والخبز والبقسماط والفواكه وحتى الخضار. يتم تحضير المشروب من خلال التخمير. أقترح صنع مشروب خبز أبيض.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
نقطع الخبز الأبيض إلى شرائح. ضعي ورق الخبز على صينية فرن ووزعي شرائح الخبز بالتساوي. ضعي صينية خبز مع خبز أبيض في فرن مسخن مسبقًا إلى 140 درجة واطهي الخبز المحمص حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، مع التقليب بين الحين والآخر حتى لا تحترق. قد يستغرق هذا حوالي 20-30 دقيقة.
خطوة 2 من 5
قم بغلي الكمية المطلوبة من مياه الشرب. في غضون ذلك ، خففي الخميرة الطازجة في القليل من الماء الدافئ واتركيه لمدة ساعة تقريبًا.
خطوة 3 من 5
أخرجي الخبز المحمص الجاهز من الفرن ، ثم ضعيها في طبق واتركيها تبرد تمامًا. اطحن قطع الخبز المحمص المبرد بخلاط أو مطحنة قهوة أو استخدم دبوسًا. ضعي الخبز المحمص المسحوق في وعاء ، واملأيه بالماء المغلي المحضر ، واتركيه لمدة 4 ساعات تحت الغطاء. ثم صب الخميرة وأضف السكر المحبب.
خطوة 4 من 5
يقلب ويترك لينقع لمدة 6-12 ساعة في درجة حرارة الغرفة حتى تتشكل الرغوة. صفي الكفاس الجاهز محلي الصنع من خلال منخل ناعم مغطى بالشاش. افرز حفنة من الزبيب واشطفها تحت الماء الجاري. اغسل الليمون وقطّعه إلى شرائح.
خطوة 5 من 5
أضف شرائح الليمون والزبيب إلى الكفاس المصفى. ضع الكفاس في الثلاجة ليبرد لمدة 3-5 ساعات ، ثم قدمه. إذا كنت تخطط لتحضير مثل هذا الكفاس باستمرار ، فاترك العجين المخمر. ضعي البسكويت والعجين المخمر في وعاء بنسبة 1: 1 ، أضيفي القليل من السكر المحبب وغطيه بالماء الدافئ. سيكون Kvass جاهزًا للاستخدام في غضون 10 ساعات.

يتمتع!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *