كفاس من عصارة البتولا بدون خميرة

0
2297
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 18.6 سعر حراري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 3 أيام
البروتينات * 0.1 جرام
الدهون * غرام.
الكربوهيدرات * 4.7 غرام
كفاس من عصارة البتولا بدون خميرة

بيرش كفاس بدون خميرة ، لأنه ليس كل شخص "يحترم" الخميرة ، يتم تحضيره على أساس خبز الزبيب والجاودار. يضاف السكر بكمية قليلة ، فقط لتنشيط التخمير ، ويمكن إضافته حسب ذوقك في الكفاس النهائي. غالبًا ما يتم تعليب كمية كبيرة من عصارة البتولا في علب ، ثم يتم تحضير kvass منها في أي وقت. في هذه الوصفة ، نشجعك على استخدام خبز الجاودار المحمص.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
تحضير جميع المكونات لصنع البتولا كفاس. صب العصير في وعاء نظيف سعة 3 لتر ، بعد أن قمت بترشيحه مسبقًا من خلال قطعة من الشاش. خذ الزبيب الداكن كفاس ، والذي سيعطي طعمًا قويًا.
خطوة 2 من 5
نقطع خبز الجاودار إلى شرائح رفيعة ، ثم نقلي الخبز في مقلاة جافة أو في الفرن حتى يصبح لونه أسود كالفحم ، مما يعطي الكفاس لونًا ومذاقًا خاصين.
خطوة 3 من 5
نضع الخبز المحمص والزبيب في مرطبان على عصارة البتولا ثم نضيف السكر. اخلطي جميع المكونات بملعقة حتى يذوب السكر تمامًا.
خطوة 4 من 5
ثم قم بتغطية الجرة ، فقط ليس بإحكام ، بغطاء أو مطوية بعدة طبقات من الشاش وضعها في أي مكان دافئ للتخمير لمدة 3 أيام.
خطوة 5 من 5
بعد هذا الوقت ، قم بتبريد البتولا كفاس ويمكنك شربه. بعد انتهاء عملية التخمير ، يمكنك إغلاق البرطمان بغطاء محكم وتخزينه في مكان بارد ومظلم.
تحضيرات لذيذة وناجحة!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *