كفاس من عصارة البتولا والشوفان
0
3985
مطبخ
الروسية
محتوى السعرات الحرارية
20.3 كالوري
أجزاء
1 لتر
وقت الطبخ
3 أيام
البروتينات *
0.3 جرام
الدهون *
0.3 جرام
الكربوهيدرات *
4.6 غرام
أثناء جمع عصارة البتولا ، من الممكن تحضير البتولا كفاس صحي جدًا بالشوفان. يتطلب هذا المشروب عصارة البتولا الطازجة وحبوب الشوفان غير المكررة. لتحلية وتنشيط التخمير نستخدم الزبيب والسكر. بالمناسبة ، بدلاً من عصارة البتولا ، يمكنك استخدام الماء فقط: ستستمر البكتيريا المفيدة في أداء وظيفتها ، وسيظهر kvass بمذاق ورائحة مميزة. ولكن على أساس عصارة البتولا ، تبين أن المشروب أكثر ثراءً ونعومة في الذوق وأكثر صحة في التكوين.
مكونات
عملية الطهي
بحلول نهاية التخمير ، ستظهر فقاعات هواء في المشروب. لن يصبح kvass شفافًا - سيصبح غائمًا قليلاً. نتذوق المشروب ، وإذا كانت درجة القساوة تناسبنا ، فإننا نصفي الكفاس في زجاجة منفصلة مناسبة. إذا لم تكن الحدة كافية ، فإننا نترك kvass ليتخمر أكثر وبعد ذلك نزيل العينة. نقوم بتخزين الكفاس الجاهز النهائي في الثلاجة.
بالعافية!