الصفحة الرئيسية
➠ المشروبات
➠ المشروبات
➠ خميرة كفاس بالزبيب

خميرة كفاس بالزبيب

4006

مطبخ الروسية

محتوى السعرات الحرارية 22.7 كالوري

أجزاء 3 لتر.

وقت الطبخ 3 أيام

البروتينات * 0.3 جرام

الدهون * 0.1 جرام

الكربوهيدرات * 5.4 غرام

المحتوى

في فصل الصيف الحار ، تريد أن تروي عطشك بشيء لذيذ ورائع. أريد أن أشارك وصفة لمثل هذا المشروب. بمجرد أن يصبح دافئًا ، أبدأ في صنع خميرة كفاس بالزبيب. الوصفة لعلبة سعة 3 لتر ، لكن يمكنك تخصيص الوصفة بنفسك.

مكونات

خبز الجاودار 250 جرام زبيب 1 حفنة سكر حبيبات 80 غرام الخميرة الجافة 3 ملاعق صغيرة ماء 3 لتر.

عملية الطهي

نقطع خبز الجاودار إلى شرائح. وزعي قطع الخبز بالتساوي على صينية خبز ، وضعيها في فرن مسخن مسبقًا واطهيها على حرارة 180 درجة لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، مع التقليب بين الحين والآخر لمنعها من الاحتراق.

أخرجي البسكويت المحضرة من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.

قم بإعداد الماء المغلي مسبقًا ، ثم أضف الكمية المطلوبة من السكر المحبب إليه وحركه جيدًا واتركه يبرد تمامًا إلى درجة حرارة الغرفة.

صب نصف كوب من الماء الحلو وأضف إليه الكمية المطلوبة من الخميرة الجافة. اخلط جيدًا حتى تذوب البلورات تمامًا.

أضف بسكويت الجاودار المبرد إلى قدر من الماء.

ثم اسكبي الخميرة المذابة واخلطيها برفق. غطيها بمنشفة نظيفة وجافة واتركيها في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم تقريبًا. تحضير زجاجات كفاس. اغسلها وجففها. أضف الزبيب إلى كل زجاجة. صفي الكفاس محلي الصنع من خلال غربال ناعم مغطى بقطعة قماش قطنية أو صفيها مباشرة من خلال القماش القطني أو منشفة مطبخ نظيفة.

صب الكفاس في زجاجات وشد الأغطية بإحكام. اتركيه لمدة يومين في درجة حرارة الغرفة. عندما تصبح الزجاجات صلبة ، فهذا يعني أن الكفاس جاهز. ضع الكفاس النهائي في الثلاجة للتبريد.