كفاس بالجاودار المخمر بدون خميرة

0
4218
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 25.9 كالوري
أجزاء 10 منفذ.
وقت الطبخ 3 أيام
البروتينات * 0.4 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 6.2 غرام
كفاس بالجاودار المخمر بدون خميرة

Kvass مع عجين الجاودار ليس مجرد مشروب منشط سيساعد على إخماد عطشك ، ولكنه أيضًا مخزون حقيقي من العناصر الغذائية. وتجدر الإشارة إلى أن مثل هذا kvass يمكن أن يصبح أساس okroshka. وكل هذا يمكن تحضيره دون مغادرة شقتك. الشيء الرئيسي هو تخزين المكونات الضرورية: دقيق الجاودار والماء والسكر والزبيب.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 7
نأخذ حوضًا كبيرًا ، نسكب الدقيق هناك ، نسكب الماء ، نخلط كل شيء جيدًا. عند الخروج ، يجب أن نحصل على كتلة تشبه القشدة الحامضة في التناسق. أضف السكر إلى الخليط الناتج ، واخلط كل شيء مرة أخرى.
خطوة 2 من أصل 7
تتمثل الخطوة التالية في إرسال الزبيب غير المغسول إلى العجين ، مما يجعل عملية التخمير أكثر نشاطًا.
خطوة 3 من أصل 7
نرسل وعاء العجين ، الذي يجب أن يغطى بمنشفة نظيفة ، إلى مكان دافئ. يصبح العجين المخمر جاهزًا عندما تبدأ الرائحة الحامضة.
خطوة 4 من أصل 7
من الضروري استخراج الزبيب من ثقافة البادئ النهائية. نرسل العجين نفسه إلى جرة نظيفة.
خطوة 5 من أصل 7
تُملأ العجينة بالماء النظيف حتى أكتاف البرطمان وتغطى بغطاء وتترك لمدة ثلاثة أيام.
خطوة 6 من أصل 7
بعد أن يصبح الكفاس الأبيض جاهزًا ، نقوم بتعبئته ، ونترك السميك في البرطمانات.
خطوة 7 من أصل 7
يمكن استخدامه عدة مرات لعمل نفس kvass. لهذا ، يجب سكب السميك بالماء ، وإضافة 3 ملاعق كبيرة هناك. دقيق ونفس الكمية من السكر. ستكون الدفعة التالية من kvass جاهزة في غضون 2-3 أيام.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *