كفاس مصنوع من دقيق الجاودار المخمر

0
2348
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 21.5 كالوري
أجزاء 3 لتر.
وقت الطبخ 24 ساعة
البروتينات * 0.3 جرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 5.2 غرام
كفاس مصنوع من دقيق الجاودار المخمر

الكفاس المصنوع من دقيق الجاودار هو مشروب محبوب من قبل أجيال عديدة. في الوقت الحاضر ، على الرغم من وفرة المشروبات ، من المستحيل العثور على kvass ، الذي أصبح مألوفًا لنا منذ الطفولة. لكن هذا ليس سببا لليأس. يمكن تحضير هذا المشروب في المنزل. ولهذا تحتاج إلى الحد الأدنى من مجموعة المكونات. في الوصفة التي تُعرض على انتباهكم ، تُحسب كمية المكونات لتحضير ثلاثة لترات من المشروب.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
نقيس 150 جرامًا من الخبز الجاف كفاس في وعاء جاف.
خطوة 2 من 9
ثم نسكبه في وعاء زجاجي سعة ثلاثة لترات ، والذي يجب شطفه مسبقًا بصودا الخبز وشطفه جيدًا.
خطوة 3 من 9
الخطوة التالية هي ملء الكفاس بالماء المغلي ، وملء الجرة إلى النصف ، وتغطية الجرة بغطاء. نحن ننتظر بضع ساعات.
خطوة 4 من 9
بعد ساعتين ، أضف الماء الدافئ إلى الشماعة في البرطمان. صب السكر في البرطمان.
خطوة 5 من 9
اخلطي محتويات البرطمان جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. ثم نغطي الجرة بمنديل ونتركها لمدة نصف ساعة حتى تبرد الكتلة الناتجة إلى 30 درجة.
خطوة 6 من 9
والخطوة التالية هي إرسال عجين الجاودار إلى الكتلة الناتجة. امزج كل شيء جيدًا مرة أخرى. بفضل العجين المخمر ستبدأ المكونات في التخمر.
خطوة 7 من 9
قم بتغطية الجرة بمنديل مرة أخرى واترك المشروب لمدة يوم على حافة النافذة على الجانب الجنوبي. إذا رغبت في ذلك ، لظهور رائحة إضافية ، يمكن خفض قشرة الخبز إلى الكتلة الناتجة.
خطوة 8 من 9
بعد يوم ، يجب أن تظهر الرغوة على سطح الكفاس. بالإضافة إلى ذلك ، سيبدأ المشروب في إفراز رائحة مميزة. صفي المشروب بالشاش ثم أرسله إلى الثلاجة.
خطوة 9 من 9
يمكن تقديم Kvass على الطاولة.

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *