كفاس بالشيكوري ، 5 لتر

1
37912
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 24.5 كالوري
أجزاء 5 لتر.
وقت الطبخ 5 ساعات
البروتينات * 0.8 غرام
الدهون * غرام.
الكربوهيدرات * 6.4 غرام
كفاس بالشيكوري ، 5 لتر

يعتبر Kvass with chicory خيارًا رائعًا لإرواء عطشك في حرارة الصيف ، فضلاً عن فرصة رائعة للجيل الأكبر سنًا لتذكر طفولته. بعد كل شيء ، طعم هذا kvass هو نفسه كما في العصور السوفيتية البعيدة. وتجدر الإشارة إلى أنه حتى الأطفال يمكنهم استخدام مثل هذا المشروب ، لأنه لا يحتوي على إضافات كيميائية ضارة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 5
صب الماء في قدر كبيرة ، ثم أرسل السكر ، الهندباء وحمض الستريك هناك. امزج كل شيء جيدًا. بعد ذلك ، نرسل المقلاة إلى النار ونغلي محتوياتها.
خطوة 2 من 5
بعد ذلك ، ابعدي المقلاة عن الحرارة وبردي محتوياتها إلى درجة حرارة الغرفة. إذا كان لديك مقياس حرارة في متناول اليد ، فقم بتبريد محتويات المقلاة إلى أربعين درجة.
خطوة 3 من 5
الخطوة التالية هي بعد تبريد السائل الرئيسي ، تحتاج إلى إضافة الخميرة الجافة إليه. لمنع الخميرة من التكتل ، حركها أولاً في وعاء مع إضافة كمية صغيرة من السائل الأساسي. ثم نرسل الكتلة الناتجة إلى المقلاة. امزج كل شيء جيدًا.
خطوة 4 من 5
ثم نرسل المقلاة بمحتوياتها إلى مكان دافئ لمدة 3-4 ساعات. يمكن الحكم على جاهزية الكفاس من خلال وجود الرغوة على سطحه.
خطوة 5 من 5
الآن يبقى صب الكفاس في زجاجات وإرسالها إلى الثلاجة لبضع ساعات. يوصى بتقديم كفاس مبرد.

وصفات مماثلة

التعليقات (1) 1

الكسندر ارمين 17-07-2021 12:52
وصفة جميلة ، ولكن يمكنك أيضًا إضافة قليل من الزبيب وإضافة حامض الستريك على شكل ليمون - 0.5 قطعة لكل 5 لترات. الماء ، بعد تحضيره مسبقًا في لتر واحد من الماء عند درجة حرارة 40 درجة وبعد ذلك فقط يضاف إلى الكمية الإجمالية. يتم تحضير الخميرة مسبقًا - في حوالي 5 أكوام من الماء - 1 ملعقة صغيرة مع الجزء العلوي وكيف تظهر الرغوة - صب في المجموع. أغلق الوعاء بغطاء لمدة يوم واحد ، ثم اسكبه في زجاجات وفي البرد ، هذا كل شيء.

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *