مخلل طماطم خضراء مقطعة شرائح

0
2705
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 34.6 سعر حراري
أجزاء 4 لتر.
وقت الطبخ 10 أيام
البروتينات * 0.8 غرام
الدهون * 0.1 جرام
الكربوهيدرات * 9.7 جرام
مخلل طماطم خضراء مقطعة شرائح

الطماطم الخضراء ليست محصول ضائع. يحدث أنهم ببساطة ليس لديهم الوقت للنضوج ، لكن هذا لا يهم. يمكن استخدام الطماطم الخضراء لصنع الصلصات والمقبلات وحتى الأطباق الرئيسية. اليوم أريد أن أقترح تحضير طماطم خضراء مخللة مقطعة ، والتي تعتبر مثالية كإضافة للأطباق الرئيسية.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 14
تحضير المكونات المطلوبة للطماطم الخضراء المخللة. اشطف الطماطم الخضراء والفلفل الأحمر الحار والبقدونس والكرفس تحت الماء الجاري البارد وجففهم.
خطوة 2 من أصل 14
نقطع البقدونس والكرفس بسكين حاد.
خطوة 3 من أصل 14
يُقشر الثوم ويُقطع بالسكين إلى شرائح رفيعة. نقطع الفلفل الأحمر الحار إلى حلقات ونقشرها.
خطوة 4 من أصل 14
ضعي الخضار المفرومة ناعماً في وعاء عميق ، غطيها بالكمية المطلوبة من الملح.
خطوة 5 من أصل 14
اغسل وعقم البرطمان في الميكروويف أو الفرن.
خطوة 6 من أصل 14
في قاع جرة معقمة ، ضعي بضعة أغصان من الكرفس وأوراق الغار والفجل الحار وأوراق الكرز والفلفل الأسود وبضع قطع من الفلفل الأحمر الحار.
خطوة 7 من أصل 14
قطّعي الطماطم الخضراء في عدة أماكن حول السيقان باستخدام عود أسنان.
خطوة 8 من أصل 14
استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الطماطم الخضراء إلى نصفين ، لكن ليس تمامًا.
خطوة 9 من أصل 14
توضع الأعشاب المفرومة ناعماً مع الملح في الجرح.
خطوة 10 من أصل 14
توضع شريحة من الفلفل الأحمر الحار وقطعة من الثوم في نفس الشق.
خطوة 11 من أصل 14
تحشى كل الطماطم الخضراء بهذه الطريقة.
خطوة 12 من أصل 14
ضعي الطماطم المفرومة بإحكام في وعاء سعة 3 لترات. املأ بالماء البارد ، أغلق غطاء النايلون واتركه لمدة 7-10 أيام على الشرفة أو في الثلاجة.
خطوة 13 من أصل 14
بعد انقضاء الوقت ، قم بإزالة البرطمان.
خطوة 14 من أصل 14
ضعي الطماطم الخضراء المخللة المحضرة في طبق وقدميها.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *