مخلل الطماطم الخضراء في دلو

0
3428
مطبخ الروسية
محتوى السعرات الحرارية 99.6 سعر حراري
أجزاء 10 لتر.
وقت الطبخ 14 يوما
البروتينات * 12.9 جرام
الدهون * 5.6 جرام
الكربوهيدرات * 3.7 غرام
مخلل الطماطم الخضراء في دلو

في هذه الوصفة ، أنت مدعو لتحضير مقبلات طماطم خضراء لذيذة. يتم تخميرها في دلو بلاستيكي عادي سعته 10 لترات وسوف يتذوق طعمها مثل البراميل. لا يمكن تناول الوجبة الخفيفة إلا بعد أسبوعين.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 6
أولاً ، اغسل الطماطم الخضراء والأعشاب جيدًا. قسّم الطماطم والأعشاب والبهارات إلى 3 أجزاء ، لأن جميع المكونات مكدسة في دلو في طبقات. ضع كل أوراق الكرز و 3 فروع من الكرفس ومجموعة الشبت وأوراق الغار وغصن الطرخون في قاع الدلو البلاستيكي. ضعي القليل من الخردل والكزبرة وحبوب الفلفل الأسود على الخضار. قسمي رؤوس الثوم إلى فصوص. لا تحتاج إلى تقشيره من القشر. ضع رأس الثوم فوق الأعشاب.
خطوة 2 من أصل 6
ضعي طبقة من الطماطم على هذه الوسادة الحارة. رص الثمار الكبيرة أولاً ، واترك الأصغر حجمًا للطبقة الأخيرة.
خطوة 3 من أصل 6
ضع حزم من الشبت وأوراق الفجل وأغصان الكرفس ورأسين من الثوم على الطبقة الأولى من الطماطم. ثم نضع كل الطماطم والتوابل في نفس الترتيب.
خطوة 4 من أصل 6
تحضير مخلل الطماطم في وعاء منفصل. صب الملح الصخري في الماء وحركه حتى يذوب الملح تمامًا. صب الطماطم في دلو مع هذا المحلول الملحي. يجب أن يغطي المحلول الملحي الطماطم تمامًا.
خطوة 5 من أصل 6
ضعي أي طبق فوق الطماطم وضعي عليها حمولة تصل إلى 5 كجم. قد تكون هذه زجاجة ماء بلاستيكية كبيرة.
خطوة 6 من أصل 6
احتفظ بدلو من الطماطم في المنزل لمدة أسبوعين حتى تتخمر. قم بإزالة العفن من سطح المحلول الملحي بشكل دوري. ثم قم بتخزينها في مكان بارد. ستكون الطماطم الخضراء المخللة وجبة خفيفة ممتازة لأطباق اللحوم.

تناول الطعام لصحتك!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *