Kystyby على القشدة الحامضة

0
3062
مطبخ تتارسكايا
محتوى السعرات الحرارية 145.1 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 45 دقيقة
البروتينات * 5.9 غرام
الدهون * 10.2 جرام
الكربوهيدرات * 17 غرام
Kystyby على القشدة الحامضة

Kystyby عبارة عن كعكات مسطحة تقليدية من التتار والبشكير ، على شكل هلال وعادة ما تكون محشوة بالبطاطا المهروسة. ليس من الصعب تحضيرها ، ويمكن العثور على المكونات الضرورية في أي مطبخ. يمكن تقديم Kystyby على الإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة شهية. أيضا ، هذه التورتيلا رائعة كإضافة إلى أنواع الحساء المختلفة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 9
لتحضير العجينة ، يُخفق البيض والقشدة الحامضة والملح في وعاء حتى يصبح المزيج ناعمًا. ثم يضاف الدقيق المنخل مسبقًا من خلال غربال ناعم على شكل أجزاء.
خطوة 2 من 9
اعجن العجينة المرنة. اعجنها حتى تتوقف عن الالتصاق باليدين والأسطح. افردي كرة من العجين وغطيها بمنشفة. نترك لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة على الطاولة حتى يتضخم الغلوتين.
خطوة 3 من 9
قشر البطاطس واسلقها في ماء مملح حتى تنضج. لتقصير وقت الطهي ، يمكنك تقطيع الدرنات إلى قطع صغيرة. ثم نصفي المرق ونعجن البطاطس في البطاطس المهروسة. سخني الحليب حتى يسخن واسكبه في المهروس. أضف الزبدة والملح أيضًا حسب الرغبة. يقلب حتى يتجانس تمامًا.
خطوة 4 من 9
يقشر البصل ويقطع ناعما بسكين. اقليها في القليل من الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً. يُضاف البصل المقلي إلى البطاطس المهروسة ويُخلط جيدًا. الحشوة جاهزة.
خطوة 5 من 9
بعد التدقيق ، قسّم العجين إلى 10-12 أجزاء متساوية. باستخدام شوبك ، افردي كل جزء من العجين في شكل دائرة رفيعة. إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من الدقيق حتى لا يلتصق العجين أثناء العمل.
خطوة 6 من 9
من أجل أن تبدو kystyby النهائية جميلة وجميلة ، نضع طبقًا بالقطر المطلوب رأسًا على عقب فوق الكعكة المسطحة الملفوفة. قطع الحواف البارزة غير المستوية للعجين بسكين - تحصل على دائرة مثالية.
خطوة 7 من 9
في مقلاة جافة مسخنة ، اقلي كعك العجين المحضر على كلا الجانبين. اقلي الأطباق على درجة حرارة متوسطة إلى عالية لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين على كل جانب. نتأكد من أن العجين لا يحترق.
خطوة 8 من 9
بعد القلي ، دهن كل كعكة بالزبدة المذابة. بعد ذلك ، ضعي حشوة البطاطس على نصف جانب الكيك المدهون.
خطوة 9 من 9
نغطيها بالنصف الثاني - اتضح أن kysytby محشو على شكل هلال. دهن السطح الثاني بالزبدة وقدميها على الفور.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *