Kystyby في التتار على الكفير
0
5801
مطبخ
تتارسكايا
محتوى السعرات الحرارية
133.7 كالوري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
40 دقيقة
البروتينات *
5 غرام
الدهون *
3.4 غرام
الكربوهيدرات *
21.1 غرام
يتكون هذا الطبق التتار التقليدي من التورتيلا والإضافات. عادة ما يتم تحضير عجينة التورتيلا على أساس الماء أو الحليب أو الكفير. كل نوع يعطي نتائجه الخاصة ويختلف في الذوق. في هذه الوصفة ، سنطبخ الكيستيبي على الكفير. تكون الكيكات طرية ومسامية قليلاً عند الكسر - وهذا لا يعمل مع الماء أو الحليب. ستكون الحشوة عبارة عن بطاطس مهروسة كلاسيكية بالزبدة.
مكونات
عملية الطهي
أولاً ، قم بإعداد العجينة لتوفير الوقت: بعد العجن سوف يستغرق عشرين دقيقة "للراحة". يُسكب الكفير في وعاء ويُضاف إليه الصودا والملح. يقلب ويبدأ في صب الدقيق المنخول مسبقًا. نضيفها إلى أجزاء ، ونعجن العجين تدريجياً. لا ينبغي أن تكون ضيقة. في الوقت نفسه ، يجب أن تحافظ الكتلة على شكلها جيدًا وأن تكون مرنة. دحرج العجين النهائي على شكل كرة وقم بتغطيته بمنشفة نظيفة. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة.
بالعافية!