Kystyby على طريقة التتار مع الحليب
0
557
مطبخ
تتارسكايا
محتوى السعرات الحرارية
171.6 كالوري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
30 دقيقة.
البروتينات *
4.6 غرام
الدهون *
7.2 غرام.
الكربوهيدرات *
37.7 جرام
هذا طبق التتار التقليدي على شكل خبز مسطح مع بطاطس مهروسة. منتجات تحضيرها بسيطة وبأسعار معقولة. نعجن العجينة من أجل التورتيلا دون إضافة البيض ، فقط في الحليب. اتضح أنها طرية ، مع نكهة حليبية لطيفة وتتماشى بشكل جيد مع حشوة البطاطس. يعتبر Kystyby رائعًا كوجبة إفطار شهية ، فضلاً عن وجبة خفيفة سريعة.
مكونات
عملية الطهي
بعد الطهي ، قم بتصفية البطاطس من المرق. نحتفظ بجزء من المرق لإضافته إلى المهروس النهائي. اعجن البطاطس المسلوقة بسحق. صب المرق بكمية لا تبدو الكتلة جافة وتصبح أكثر تجانسًا ، لكن ليس سائلة. أضف الزبدة والملح حسب الرغبة. نحن نمزج. يمكنك أيضًا إضافة أي توابل تريدها. يقشر البصل ويقطع إلى قطع صغيرة. اقليها في مقلاة في القليل من الزيت النباتي حتى تصبح شفافة وبنية ذهبية. يُضاف البصل إلى البوريه ويُحرّك. الحشوة جاهزة.
تحضير العجينة: في وعاء كبير الحجم ، اخلطي البيض والحليب الدافئ والزيت النباتي. يُسكب الملح والسكر الحبيبي في الخليط الناتج ويهز. يُضاف الدقيق المنخول ويُعجن العجين بيديك. اعجن الكتلة حتى تتوقف عن الالتصاق بالأسطح. لفي العجين النهائي على شكل كرة ، وغطيه بمنشفة نظيفة واتركيه جانباً "للراحة" في درجة حرارة الغرفة لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة.
بعد انقضاء الوقت المحدد ، نشكل لفافة سميكة من العجين ونقطعها إلى 7-8 أجزاء. نقوم بتدوير كل قطعة في كتلة ولفها بمسمار دائري في دائرة رفيعة. القطر التقريبي - 15 سم.
بالعافية!