Kystyby بأسلوب التتار مع الدخن

0
1322
مطبخ تتارسكايا
محتوى السعرات الحرارية 277.3 سعر حراري
أجزاء 4 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 9 غرام
الدهون * 4.5 غرام
الكربوهيدرات * 53.3 جرام
Kystyby بأسلوب التتار مع الدخن

إذا سئمت من تناول العصيدة اليومية في الصباح ، نقترح عليك تقديم كيستيبي مع الدخن على الإفطار. هذا هو طبق التتار الوطني الذي يحتوي على خبز مقلي مع حشوة. نقوم بغلي الدخن في الحليب مع الزبدة - تكتسب العصيدة طعمًا دقيقًا وخفيفًا للغاية. اقلي الكعك حتى يصبح مقرمشا بشكل منفصل في مقلاة. تجمع هذه المكونات بشكل مثالي ، والأهم من ذلك أنها توفر الشعور بالشبع على المدى الطويل.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 12
نضع الحليب الدافئ في وعاء ونضيف الملح إليه ونقلب حتى يذوب.
خطوة 2 من أصل 12
صب الكمية المحددة من دقيق القمح بعد غربله. نعجن العجين بالملعقة أولاً ثم بأيدينا. اعجن الكتلة حتى تتوقف عن الالتصاق بالأسطح.
خطوة 3 من أصل 12
تُلف العجينة على شكل كرة وتُغطى بمنشفة نظيفة. نترك لمدة نصف ساعة في درجة حرارة الغرفة.
خطوة 4 من أصل 12
نقوم بفرز الدخن من الحطام العشوائي ، ونشطفه ونترك الماء يستنزف.
خطوة 5 من أصل 12
يُسكب الدخن في الحليب المغلي ويُطهى حتى ينضج. في هذه العملية ، أضف الملح والسكر الحبيبي. سيستغرق الطهي حوالي ثلاثين دقيقة.
خطوة 6 من أصل 12
ضعي 50 جرامًا من الزبدة في العصيدة الناتجة واخلطيها.
خطوة 7 من أصل 12
من العجين الحالي نشكل "نقانق" ونقطعها إلى 8-12 قطعة ، حسب حجم الكعك الذي تريد الحصول عليه. نشكل كرة من كل جزء.
خطوة 8 من أصل 12
دحرج كل كرة بمسمار دائري في دائرة رفيعة. لإعطاء الطبقة شكلاً مستديرًا ، ضع طبقًا مقلوبًا عليها واقطع العجين الزائد البارز حول المحيط بسكين.
خطوة 9 من أصل 12
في مقلاة جافة وحارة بدون زيت ، اقلي الكعك المحضر على الجانبين. ستبدو القشرة مثل فقاعات رودي منفصلة. يكفي القلي لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين على كل جانب.
خطوة 10 من أصل 12
نغطي الكعك المقلي النهائي بالزبدة.
خطوة 11 من أصل 12
ضعي حشوة الدخن على نصف الخبز المقلي.
خطوة 12 من أصل 12
غطي الحشوة بالنصف الآخر. وهكذا نملأ كل الكعك. نضع الكيستي في مروحة على طبق ونقدمها ساخنة.

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *