كيستيبي مع البطاطس على طريقة التتار مع الحليب

0
829
مطبخ تتارسكايا
محتوى السعرات الحرارية 209.9 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 40 دقيقة
البروتينات * 5.6 جرام
الدهون * 3.4 غرام
الكربوهيدرات * 42.6 جرام
كيستيبي مع البطاطس على طريقة التتار مع الحليب

تحظى Kystyby بشعبية كبيرة بين التتار. عبارة عن كعكات مسطحة مقلية في مقلاة جافة ، ثم محشوة بالبطاطس أو عصيدة الدخن. نقترح إعداد الخيار الأول. اعجن العجينة بالحليب بدون بيض. وعند تحضير البطاطس المهروسة ، لا ندخر الزبدة - فهي لن توفر فقط مذاقًا رقيقًا ، ولكن أيضًا توازن العجين الخالي من الخميرة مع محتوى الدهون المفقود.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من اصل 10
لتحضير العجينة ، ضعي الحليب الدافئ في وعاء ، أضيفي إليه السكر المحبب والملح. قلّب حتى يذوب وابدأ في سكب الدقيق المنخل مسبقًا من خلال منخل ناعم. نضيفها إلى أجزاء ، ونعجن العجين تدريجياً. يجب أن يكون الاتساق النهائي ناعمًا ، لكن مرنًا ، ويجب ألا تلتصق الكتلة بيديك.
خطوة 2 من اصل 10
لفي كرة من العجين وغطيها بوعاء أو منشفة حتى لا يجف السطح. اتركي العجينة في درجة حرارة الغرفة لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة.
خطوة 3 من اصل 10
تشكل لفافة من العجينة "الباقية" وقطعيها إلى 8-12 قطعة. نقوم بضغط كل جزء ولفه في كتلة.
خطوة 4 من اصل 10
افردي أجزاء من العجين بواسطة درفلة على شكل دوائر رفيعة. لمنحهم شكلًا متساويًا تمامًا ، ضع طبقًا مقلوبًا في الأعلى واقطع العجين الزائد البارز حول المحيط بسكين. سيكون لقطعة العمل شكل دائري تمامًا.
خطوة 5 من اصل 10
نقطع القشر عن البطاطس ونشطفها ونقطعها إلى قطع. اغليها حتى تصبح طرية. بعد الطهي ، صفي المرق واعجن في البطاطس المهروسة. أضف الزبدة والملح حسب الرغبة. يمكنك أيضا إضافة التوابل المفضلة لديك.
خطوة 6 من اصل 10
بعد ذلك ، صب الحليب الساخن. اجمع كل شيء معًا حتى يصبح ناعمًا باستخدام أداة دفع يدوية أو خلاط يدوي أو خلاط بسرعة عالية.
خطوة 7 من اصل 10
في مقلاة ساخنة بدون زيت ، اقلي كعك العجين على كلا الجانبين على درجة حرارة متوسطة إلى عالية على الموقد. هذه عملية سريعة - حرفيًا تستغرق دقيقة ونصف إلى دقيقتين من القلي على كل جانب. تتشكل القشرة بشكل غير متساو على شكل درنات وبقع فردية حمراء.
خطوة 8 من اصل 10
ضعي حشوة البطاطس المحضرة على نصف الخبز المقلي.
خطوة 9 من اصل 10
غطي البطاطس المهروسة بالنصف الآخر - ستحصل على نصف دائرة محشو. دهن السطح بالزبدة المذابة.
خطوة 10 من اصل 10
نحن نقدم kystyby الساخنة.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *