فئات
الفراغات لفصل الشتاء
  1. الصفحة الرئيسية
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ لحم خروف على نار في مرجل

لحم خروف على نار في مرجل

0
1555
مطبخ آسيا الوسطى
محتوى السعرات الحرارية 149.8 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 75 دقيقة
البروتينات * 6.7 غ
الدهون * 6.8 جرام
الكربوهيدرات * 21 غرام
* لكل 100 غرام. المنتج
لحم خروف على نار في مرجل
المحتوى

طبخ لاجمان في مرجل فوق النار هو حدث اليوم! تختلف العملية عن الجو المعتاد للطهي في المطبخ وتجلب تجربة ممتعة ملحوظة. تمتزج نكهات اللحوم والخضروات المقلية المنبعثة من المرجل مع دخان النار والهواء النقي - يتم لعب الشهية بجدية. قم بإعداد lagman مع عائلتك وأصدقائك - سوف يتم تذكر هذا العشاء بالتأكيد!

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من أصل 20
نغسل الحمل وتجفيفه ونقطعه عبر الألياف إلى قطع صغيرة. إذا كان هناك دهون زائدة ، فمن الأفضل قطعها. من الناحية المثالية ، يجب استخدام لحم الخروف الصغير - فهو طري وينعم جيدًا عند الطهي.
خطوة 2 من أصل 20
يُقشر البصل ويُغسل ويُقطع إلى حلقات أو نصف حلقات بسكين. لا تقطع البصل جيدًا لأن البصل سوف ينهار ببساطة عند الطهي.
خطوة 3 من أصل 20
نغسل الطماطم ونزيل الأثر من الساق ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. إذا رغبت في ذلك ، قم بإزالة القشرة من الطماطم عن طريق صب الماء المغلي عليها لهذا الغرض.
خطوة 4 من أصل 20
في مرجل ، سخني الزيت النباتي واغمسي اللحم المفروم فيه. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا خفيفا.
خطوة 5 من أصل 20
يُسكب البصل على اللحم ويُمزج ويُستمر في الطهي. لا تنسى متابعة العملية عن كثب وتقليب المكونات حتى يتم قلي كل شيء بالتساوي ولا يحترق.
خطوة 6 من أصل 20
في وعاء ، اخلطي الطماطم المجففة والفليفلة الحلوة المجففة.
خطوة 7 من أصل 20
يُسكب هذا المزيج في مرجل للحوم والبصل.
خطوة 8 من أصل 20
يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق مع التحريك بانتظام.
خطوة 9 من أصل 20
ثم ضعي الطماطم المحضرة على اللحم واخلطيها.
خطوة 10 من أصل 20
يتبل الطبق بالتوابل: يضاف الفلفل الأحمر والأسود المطحون ، والقفزات ، والكمون.
خطوة 11 من أصل 20
نخلط التوابل مع محتويات المرجل ونستمر في غليها لمدة خمس دقائق. تأكد من التقليب لتجنب الاحتراق.
خطوة 12 من أصل 20
نصب الماء في المرجل. يتم تنظيم كمية الماء اعتمادًا على كثافة اللاجمان التي نريد الحصول عليها.
خطوة 13 من أصل 20
مباشرة بعد صب الماء ، ضع نجوم اليانسون.
خطوة 14 من أصل 20
يُغلى الطبق ويُترك على نار خفيفة لتحقيق الثراء. سيستغرق الأمر ساعة واحدة تقريبًا.
خطوة 15 من أصل 20
من المهم الإشارة إلى أنه لا ينبغي أن يكون هناك غليان واضح: يجب أن يضعف lagman ببطء. لتسهيل تحقيق مثل هذا النظام ، قم بخفض المرجل فوق الفحم.
خطوة 16 من أصل 20
بينما يذبل الطبق ، نقوم بإعداد باقي الخضار. قشر الجزر واشطفه وقطّع إلى مكعبات.
خطوة 17 من أصل 20
نقطع القشر عن البطاطس. نغسل الدرنات ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
خطوة 18 من أصل 20
قبل نصف ساعة من الاستعداد ، نضع الجزر والبطاطس المجهزة في لاجمان. نضيف الملح حسب الرغبة.
خطوة 19 من أصل 20
نغسل الخضر ونقطعها بسكين. اسلقي النودلز بشكل منفصل حتى تنضج ، صفيها من المرق.
خطوة 20 من أصل 20
أولاً ، ضعي بعض المعكرونة في أوعية مقسمة ، ثم اسكبي اللاغمان المطبوخ من المرجل فوقها. يرش سطح الطبق بسخاء مع المفروم

بالعافية!

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *