لحم لغمان في مرجل على الموقد
0
1554
مطبخ
آسيا الوسطى
محتوى السعرات الحرارية
111.6 سعر حراري
أجزاء
6 منفذ.
وقت الطبخ
60 دقيقة
البروتينات *
5.2 غرام
الدهون *
5.7 جرام
الكربوهيدرات *
14.6 جرام
لتحضير lagman ، من الملائم استخدام مرجل عميق سميك الجدران - حيث يمكنك التعامل بسرعة مع خلط كمية كبيرة من المكونات وتجنب الاحتراق. تمنع الجدران العالية الرش من الطيران في جميع الاتجاهات. نقوم بإعداد هذا lagman تقليديا على أساس لحم الضأن. لتوفير الوقت ، نستخدم المعكرونة الجاهزة. لا تنسى الأعشاب العطرية عند التقديم - فهذه لحظة مهمة للتذوق العام والإدراك للطبق.
مكونات
عملية الطهي
صب الماء في المرجل بهذه الكمية لتغطية الخضار واللحوم بالكامل. يمكن تعديل كثافة لاجمان حسب رغبتك. أضف البهارات: الملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة حسب الرغبة. يُغلى اللاجمان في الغليان ، ويقلل درجة حرارة الموقد إلى الحد الأدنى ويُطهى على نار هادئة لمدة ساعة تقريبًا. يتم تحديد الجاهزية بواسطة لحم الضأن: يجب أن يصبح اللحم طريًا جدًا ويتفتت إلى ألياف. قبل خمس دقائق من الاستعداد ، يُضاف الثوم عبر مكبس إلى المرجل.
بالعافية!