لحم الضأن في طباخ بطيء
0
749
مطبخ
آسيا الوسطى
محتوى السعرات الحرارية
104.8 سعر حراري
أجزاء
4 منفذ.
وقت الطبخ
120 دقيقة
البروتينات *
5.2 غرام
الدهون *
5.9 غرام
الكربوهيدرات *
13.1 غرام
في طباخ بطيء ، يتضح أن لاجمان غني جدًا. يتم الطهي ببطء عندما يتم تسخين الوعاء بشكل متساوٍ - تكشف اللحوم والخضروات عن مذاقها الكامل ، وتصبح المرق غنية جدًا. عند تحضير المكونات ، نوصيك بعدم استخدام المبشرة ، أي تقطيع الخضار إلى قطع - فهذا سيتيح لها الحفاظ على شكلها أثناء الطهي المطول.
مكونات
عملية الطهي
في طباخ بطيء ، سخني كمية صغيرة من الزيت النباتي في وضع القلي. نضع اللحم في وعاء ونقليه مع التحريك حتى يتحول لونه إلى أحمر الخدود. يُقشر البصل ويُشطف ويُقطع بالسكين إلى حلقات نصف رقيقة متوسطة السماكة. قشر الجزر واشطفه وقطّع إلى مكعبات صغيرة أو مكعبات رفيعة. اسكبي الخضار على اللحم واخلطيها واستمري في القلي لمدة خمس إلى ست دقائق.
بالعافية!