لاجمان لحم الخنزير مع البطاطس والنودلز في مرجل كلاسيكي

0
2104
مطبخ آسيا الوسطى
محتوى السعرات الحرارية 126.9 سعر حراري
أجزاء 6 منفذ.
وقت الطبخ 90 دقيقة
البروتينات * 5.1 غرام.
الدهون * 8.2 غرام
الكربوهيدرات * 12.6 جرام
لاجمان لحم الخنزير مع البطاطس والنودلز في مرجل كلاسيكي

لاجمان طبق مشهور بمذاقه الممتاز وتكوينه المتوازن. يتم طهي اللحوم والخضروات معًا ، ولهذا السبب تبين أن المرق غني جدًا ونكهة.

مكونات

عملية الطهي

خطوة 1 من 8
اغسل اللحم وقطّعه إلى مكعبات. سخني الزيت النباتي في مرجل ، ضعي اللحم فيه ، اقليه على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة.
خطوة 2 من 8
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات. يضاف البصل إلى المرجل ويقلب.
خطوة 3 من 8
يُقشر الجزر ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُضاف إلى المرجل إلى اللحم ويُحرّك مع الاستمرار في القلي.
خطوة 4 من 8
بذور الفلفل و تقطع ناعما. ضعي الفلفل في المرجل.
خطوة 5 من 8
قشر الفجل واغسله واقطعه جيدًا ثم انقله إلى مرجل. يُملح محتويات المرجل حسب الرغبة ويخلط.
خطوة 6 من 8
اصنعي قطعًا متصالبة من الطماطم وضعيها في الماء المغلي لبضع دقائق. ثم قم بإزالة الجلد ، وقطعه جيدًا ونقله إلى مرجل. يُضاف الكمون المسحوق إلى المرجل ، ويُسكب في الماء المغلي بحيث يغطي جميع المكونات تمامًا ويُطهى على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 40 دقيقة.
خطوة 7 من 8
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. نضيف البطاطس إلى المرجل ونطهو لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح البطاطس جاهزة. نقطع الأعشاب ونضيفها في نهاية الطهي.
خطوة 8 من 8
اسلقي النودلز بشكل منفصل. أولاً ، نضع المعكرونة على الأطباق ، ثم نضيف إليها مرق اللحم والخضروات ، يكون اللاجمان جاهزًا.

بالعافية!

 

وصفات مماثلة

اترك تعليقا

اسم
بريد الالكتروني
نص *